Category Archives: Recetas fáciles
Bueno, el domingo Darío nos invitó a su cumpleaños y tuvo la excelente idea de hacer fondue. La verdad que hacía un tiempo que no comía, solo me acordaba del olor a aceite en todo el living de casa una vez que la hicimos. Debo confesar que cuando la hicimos, fue la clásica fondue con carne y pollo, y salsas varias para poner luego de hervir en aceite los ingredientes principales. Lo que nunca me voy a olvidar, es que … Continue reading
Les voy a pasar una receta del clásico Larousse de cocina, para 4 personas, y demora aproximadamente 30 minutos en ser hecha. La fondue es una exquisita y original opción para aquellos amantes de la cocina y de disfrutar ratos largos con familiares o amigos, ya que tiene la particularidad de demorar el tiempo necesario que le pongan los comensales a la cocción. Lo únicos que no me gusta de esta receta es la cantidad de ingredientes, ya que cualquier … Continue reading
Les voy a pasar una receta que hizo Martiniano Molina por TV, y que posteriormente repitió mi suegro un par de veces y me pareció exquisita, por lo que se las voy a transcribir. La receta es para hacer un sabrosísimo peceto a la cerveza, con un buen acompañamiento de papas. Ingredientes: 1 peceto (sal gruesa y pimienta) 2 cdas de azúcar 6 cebollas 2 puerros romero fresco 1 litro de cerveza rubia 2 cdas de mostaza caldo de verduras … Continue reading
Me enviaron desde Catalunya un listado con un montón de diferentes tipos de patés, sus ingredientes y su preparación. No soy un acérrimo amante del paté, pero si de uno bien hecho y rico. En wiki la breve definición de paté es: Se llama paté (del francés pâté) a un tipo de pasta untable elaborada habitualmente a partir de carne e hígado (si bien existen versiones vegetarianas) que suele servirse sobre tostadas como aperitivo. Suele elaborarse con una mezcla de … Continue reading
Me encantan las carnes y todos sus cortes, prefiero el asado ante todo pero me encanta la entraña, el escondido, el vacío, la tapa de nalga, el lomo y las achuras en general. No soy de hornear mucha carne, porque dependiendo del corte, de la carnicería y de la vaca (salvo que sea lomo), se corren riesgos que te salga dura la comida (salvo que uses triquiñuelas como hervir la carne). En mi caso no hago esos trucos, a cambio … Continue reading
Hoy la receta sencilla es un rico postre de membrillo, aprovechando porque es económico, pero trate de comprar uno bueno, que sea sólido y no que al tocarlo se hundan los dedos en él. Asi que ya mismo, vaya de compras y cuando le sobren unos minutos prepare este postre. Ingredientes 200 grs. de dulce de membrillo 2 cucharadas de cognac 1/2 litro de leche Flan de vainilla: 1 paquete 1 taza de amarettis molidos. Preparación: Cortar el dulce de … Continue reading
Les voy a pasar una exquisita receta para hacer una tarta para salir del paso, con unos ingredientes muy ricos y que se hace en 30 minutos. La receta se la robé a mi mujer,a la cual siempre le queda buenísima, pero le agregué algunos toques míos. Con una tarta pueden comer 3 personas, es muy abundante. Ingredientes: – 1 huevo – sal, pimienta y manteca – 1 tapa de pascualina – 50 gr de jamón cocido en pedacitos – … Continue reading
En casa no somos muy fanáticos de la carne de cerdo, pero la verdad que el otro día fui a la granja a comprar unas cosas y me tenté con unas costillas muy simpáticas de cerdo que estaban ahí “mirándome”. En realidad al corte se le dice “Pechito de cerdo”, y estuve leyendo y pensando algunas ideas de como hacerlo, por lo que ahí les va la receta. Ingredientes: – Una manzana roja (deliciosa) por persona – 500 gr. de … Continue reading
Ésta receta es ideal para cuando estás preparando algo en la parrilla, como para que no sea siempre lo mismo. Siempre está el clásico asado, las achuras, el vacío, por ahí una provoleta, pero no mas que eso por lo que les voy a presentar una idea como para ser un poco diferentes. Los ingredientes son para 6 personas 6 papas chicas 2 cucharadas de sal gruesa 2 cucharadas de aceite de oliva 6 ramitas de romero pimienta negra molida … Continue reading
Les voy a pasar una receta para hacer una salsa ideal para acompañar con sorrentinos, se llama Salsa de Campo y lleva unos ingredientes que son muy originales por lo que permite salir de la monotonía de una clásica bolognesa, salsa rosa o las que generalmente hacemos. Les voy a dar algunas alternativas si no tienen o consiguen los ingredientes, en el caso del jamón crudo se puede reemplazar por cocido. (pero nunca será lo mismo). Les paso la cantidad … Continue reading
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