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Receta sencilla: Cazuela de pollo con puré y choclo

Hoy les paso una receta muy fácil, los ingredientes son pocos pero generan una rica combinación, ya que la cazuela permite mezclarlos en su punto justo.
Los ingredientes están en cualquier heladera tradicional, pero por las dudas repasá la lista antes de hacer la receta.

Ingredientes para 2 personas:

2 pechugas de pollo
1 choclo
2 papas medianas
1 zanahoria
1 tomate
1 cebolla
sal, pimienta, orégano, oliva
vino blanco (no es obligatorio)

Preparación:

Tomar la zanahoria, el tomate y la cebolla (y si tenés un morrón, también) y picarlos.
Poner una sartén o un wok al fuego, con una base de agua o aceite de oliva (en mi caso usé agua para que no salga  muy pesado).Una vez que está hirviendo la base, poner las verduras picadas e ir mezclando.


Tratar siempre de mantener la base de verduras húmedas, si no usás vino blanco le tenés que agregar toques de agua.
Mientras tanto, poner a hervir las papas cortadas en trocitos y también el choclo.

Agregar a la base de vegetales el pollo cortado en trozos, salpimentar y seguir mezclando, hasta que el pollo esté cocido. Siempre ir agregando vino blanco o agua, con la opción del vino queda muy sabroso, elegir un vino dulce.

Por último, retirar las papas ya hervidas, quitar el agua, ponerles un toque de leche, manteca, sal y el choclo desgranado. Hacer un puré con todos esos ingredientes, poner en un recipiente previamente enmantecado, llenarlo y luego hay que desmoldarlo en el plato con cariño.
Finalmente se agregan las pechugas junto con la exquisita salsa que queda.
Y listo, esa es la cazuela de pollo (o al menos la que yo hago!), espero les guste.

Les dejo todas las imágenes acá en la galería:

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Receta sencilla: Tomates con arroz, diferentes.

Esta receta es también muy sencilla, pasa que no son tomates con arroz como para salir del paso rellenádolos y listo, tienen algo que los hace mucho más ricos, con toda seguridad van a repetir la receta porque amerita a ello. Creo que la panceta utilizada en proporciones adecuadas, deja un sabor increíble en cualquier tipo de preparación que uno haga en su cocina, aunque puede ser un arma de doble filo si se te va un poco la mano ya que puede salir demasiado fuerte su sabor. Read More

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Receta sencilla: Torta de queso y chocolate blanco

Como de costumbre, cuando voy a algún lado, ojeo revistas para sacar recetas para los lectores, y ésta vez copié esta sabrosa torta de queso y chocolate blanco que por lo cierto debe ser muy sabrosa, y que sin falta voy a hacer el fin de semana. Read More

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Receta sencilla: Mayonesa de zanahorias

Ésta mayonesa, es especial para aquellos que no pueden comer la mayonesa común, sea por una causa o por otra. Para mi gusto es infinitamente más rica que la de huevo, pero bueno, es cuestión de gustos, además es mucho más sana. Las zanahorias brillan por sus características de sabor, y fundamentalmente de vitaminas, por lo que produce que siempre estén invitadas en la mayoría de las mesas familiares. Read More

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Receta sencilla: Flan de leche

Este delicioso postre, se puede acompañar con un café, es ideal para después de una buena cena, ya que es refrescante y su sabor exquisito. El flan tiene una consistencia y un sabor que lo hacen único, y acompañado de un buen caramelo derretido, dulce de leche o crema da opciones para diversificar la combinación de sabores. Paso a detallarles esta sencillísima receta. Read More

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Receta Sencilla: Brownies con chocolate

Los brownies convengamos que son una manera muy sencilla de salir del paso para hacer un buen desayuno, merienda o porque no, para algunos ponerse a tocar Reagge….
En mi caso los prefiero para una merienda, por lo que les voya pasar los ingredientes y pasos para hacer estos deliciosos brownies y acompañar de una buena leche fría como a mi me gusta para cortar el empalago luego de varias porciones, o también un café bien fuerte,  lo que uds. prefieran. Read More

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Receta: cazuela de lomo al jerez con acompañamiento de espárragos

Bueno, como verás no está catalogado como Receta Sencilla ya que ayer me enrosqué bastante en preparar este rico plato y encima tuve que agregar el factor «improvisación» para variar. No se mucho de platos exóticos ni nada que se le parezca pero trato de hacer las cosas lo mejor posible. En éste caso tenía una opción muy sencilla: una rica cazuela de lomo al jerez pero al final me enrosqué al hacerle una masa para poner la cazuela adentro, pero la verdad que quedó buenísimo, le dió un toque especial. Primero empezamos por los Read More

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Receta sencilla: tallarines caseros amasados y hechos con pastalinda

Bueno, hoy a la noche preparé unos ricos tallarines con tuco y la verdad que siempre que termino de comer me sorprende lo fácil y barato que puede ser cocinar un rico plato con pocos ingredientes.La ecuación es la misma que la de la lasagña (ya tenés la receta en ésta pagina): 1 huevo y 100gr de harina por persona (sumado a una pizca de sal y de oliva). Read More

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