Receta sencilla – Mantecadas con chispas de chocolate

Les paso esta receta para hacer unas ricas mantecadas para acompañar el desayuno o la merienda, son bastante similares a los clásicos muffins pero llevan otros ingredientes. La preparación es muy simple, y luego pueden decorarlas o rellenarlas a gusto.

Ingredientes

  • 2 huevos enteros
  • 140 grs de azúcar
  • 200 cc de aceite de maiz
  • 200 gr de harina común
  • 6 grs de polvo de hornear o una cucharadita
  • 200 cc de leche
  • vainillin
  • pirotines (30)
  • azúcar impalpable

Preparación

Por un lado tomar los ingredientes húmedos y comenzar a batir los 2 huevos con el azúcar, el aceite y el vainillin. En otro recipiente tamizar la harina con el polvo de hornear, unir esta preparación seca con la húmeda, ir volcando la leche mientras se bate todo , batir hasta que quede como una crema.

En una fuente amplia colocar los pirotines, recomiendo los mas grandes, e ir volcando la preparación tomando un cucharón pequeño si tiene, recomiendo no llenar los pirotines con la crema porque al levar caen por los costados, deje a la mitad el relleno. Una vez llenos colocar por encima las chispas de chocolate , horno a 190 grados unos 20 minutos, depende del horno de cada uno, una vez que se sacaron del horno espolvorear con azúcar impalpable, no se va a arrepentir cuando los haga, es una buena receta para una merienda con invitados , espero haya sido de su agrado. Salute!

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Sorrentinos de berenjena, queso rallado, muzzarella, huevo, cebolla y nuez

Hacía un par de días que tenía unas berenjenas dando vueltas por la heladera a la espera de hacerlas al horno tipo milanesas (quedan muy buenas) pero la verdad que ya estaba un poco cansado de ese plato así que pensé otro destino para ellas: unos ricos sorrentinos de berenjena y queso. La preparación es bastante simple y el trabajo de la masa es el clásico para las pastas. Bueno, ahí vamos con los ingredientes, los pasos y las fotos.

Ingredientes

Para el relleno:

  • 2 Berenjenas medianas / grandes
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 taza de queso rallado (Regianitto, sardo)
  • 1 gr de muzarella
  • 50 gr de nueces picadas
  • 1 cebolla mediana

Para la masa

  • 100 gr. de harina y 1 huevo por persona
  • Un cdita de aceite de oliva
  • Una pizca de sal

Pasos a seguir:

Tomar las dos berenjenas y ponerlas en el horno, hasta que se arruguen. Retirarlas y cortarlas al medio, luego con una cuchara sacarles toda la pulpa y poner en un bowl.
Picar la cebolla y curarla, luego agregarla al bowl. Integrar luego con el queso, el huevo, las nueces y salpimentar. Reservar en la heladera para que se enfríe.

Para armar la masa (ya he contado esto en unas cuantas recetas) Tomar la harina, agregarle los huevos y el aceite mas la sal, y amasar hasta que quede una masa uniforme. Reservarla 30 minutos. Yo últimamente para estirar la masa uso un palo de amasar porque la pastalinda me da fiaca….

Dividir el bollo en tantas partes como huevos se usaron, y estirar hasta que quede una masa pero que no llegue a ser transparente. Para hacer los sorrentinos se puede usar un molde de plástico o cortar en círculos y luego rellenar, también poner sobre la masa el relleno y plegarla encima, (yo probé esta alternativa pero el relleno al ser líquido se escapa un poco…) importante pegar los bordes con agua (no poner mucha!).

Ir armando los sorrentinos con paciencia, no exagerar en el relleno (con una cucharadita está bien) y separarlos bien con harina, poner el agua a hervir y luego ponerlos en el agua hasta que suba el primero, luego de lo cual tendrás que bajar el fuego al mínimo y esperar un minuto.

Acompañar con una buena salsa bologñesa, un filetto, crema o la salsa que mas te guste.

Los sorrentinos quedan muy suaves y podes comerte 39, la verdad que me encantó hacer esta receta y sobre todo, comerla. A probar !

Les dejo unas fotos del proceso.

Imágenes

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Receta: como hacer yogurt

Cansada de quedarme sin yogurt cuando mas lo necesito, pensé tengo que prepararlo yo misma y no depender del almacén abierto ante la falta de dicho producto. Fue mas fácil de lo que pensaba por eso les doy la receta para que lo preparen y ahorren unos cuantos pesos, ya verán cuando vayan haciéndolo que es así…

Ingredientes

  • 3/4 litros de leche entera (yo la hice descremada y quedó bien)
  • 1 taza de azúcar, o 5 cucharadas colmadas
  • 1 yogurt del gusto que Ud prefiera
  • colorante a gusto

Preparación

Calentar la leche, revolver constantemente, agregar el yogurt y revolver durante 2 minutos, tapar la olla y dejarla afuera de la heladera hasta el dia siguente.

Al otro dia encontraran el yogurt totalmente hecho, pero ahora viene el otro paso, hay que colocar el azúcar revolviendo constantemente por 2 minutos hasta que quede consistente, si quiere puede agregarle algun colorante para darle otro tono.

Cuando esté todo bien homogeneizado lo coloca en vasitos o tazas o en lo que tenga y guste y lo lleva inmediatamente a la heladera para que se enfríe. Al rato voila ! tendrán su yogurt exquisito y económico. Mas sencillo que ésto es imposible, espero se animen a hacerlo, es saludable en especial para los niños. Se puede complementar con frutas, cereales o frutos secos dependiendo el sabor elegido: banana, frutilla, nueces, copos de arroz, etc. Les dejo una foto para que vean como me quedó a mi. Salute !

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Como arreglar fácilmente tu cable de Iphone dañado / How to fix your Apple product cable

Los productos de Apple generalmente tienen una buena reputación en cuanto a fabricación y rendimiento, y de ahí su costo. El problema es que una de las cosas que no han nunca podido solucionar es el de los cables, que con el correr del tiempo se van de a poco marcando, luego resquebrajando y finalmente rompiendo.

He tenido que soldar varios de Macbook Pro, Iphone 5, Iphone 5s, Iphone 6 y la verdad que el proceso es engorroso y no siempre queda bien, por lo que pensando alternativas utilicé cinta aisladora, luego las clásicas barras que se derriten y en ambos casos el proceso fracasó.

Dado que no me gusta perder, siempre me quedé pensando alternativas y el otro día cosiendo unas cosas (me gusta coser, soy tipo Stallone en “El Demoledor”) se me ocurrió una idea muy simple que quiero compartir con ustedes. Por ahora y luego de unos meses me ha resultado ….

Solo aplica a cables mellados o marcados, no a cables cortados porque ya ahí tendrás que soldarlo y es como que llegaste … tarde para esta ayuda.

La idea es tomar los siguientes elementos:

1) Hilo de coser fino (de cualquier color, o varios, para dejar mas “chic” el arreglo).
2) Un poco de cola
3) Tijeras
4) Paciencia y buena muñeca para los nudos.

Pasos:

Atar el hilo al extremo superior del cable, a un poco antes de donde comienza la parte angosta. Cortar el excedente. Comenzar a enrollar con fuerza pero sin apretar muy muy fuerte el hilo alrededor del cable, ir subiendo y bajando muy de a poco hasta tapar toda la parte dañada y dejar unos centímetros mas para prevenir posibles cortes.
Una vez terminado el trabajo, atar y cortar el excedente, y luego aplicar muy poca cola sobre el hilo.

Listo, eso sería todo ! Solución simple, rápida y barata. En todo caso si falla, fácil de volver a aplicar.

Les dejo un video:


Video of how to fix your IPHONE or macbook cable with a simple sewing thread, just tie it and spin it around the broken part of your cable. Simple, fast and cheap !

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Tortillas

Como hacer tortillas paso a paso.

Las tortillas es la base de la dieta de todo México, y cada platillo de comida mexicana tiene que venir acompañado de al menos varias tortillas.

Aquí les presento una sencilla versión de las tortillas fácil de hacer que rinde para nueve.

Estas a diferencia de las originales no llevan harina de maíz, sino de trigo, ya que la primera es difícil de conseguir y hace mas complicado preparar las tortillas. Estas no son tan crujientes como las cromadas con forma ondulada para hacer tacos, pero son flexibles y no se rompen tan fácilmente como las anteriores. También tienen color blanco y no amarillo como las originales.

Ingredientes:

  • 300gr harina de trigo tres ceros.
  • 150cc agua tibia.
  • Una pizca de sal fina.
  • Dos cucharaditas de aceite de oliva o girasol (opcional).
  1. Mezclar la sal, el harina y el agua con una cuchara.
  2. Una vez que se halla formado una mezcla y no quede mas agua e el bowl amasar hasta obtener una masa uniforme. Si queda muy seca podes añadir aceite y si esta húmeda harina.
  3. Dividir la preparación en 9 bollos iguales redondos. Para dividir un bollo en tres dividir por la mitad y cada mitad en tres partes. Así a cada tercio le corresponden dos partes. Cuando obtengas tres bollos repetir procedimiento con cada uno para obtener 9.
  4. Estirar con un palo cada bollo hasta que este fino y suficientemente grande como para ser una tortilla. Es importante que tengan un buen tamaño porque al cocinarse las tortilla se pueden achicar y si son muy gruesas no se cocerán bien o uniformemente.
  5. Cocinar vuelta y vuelta en un sartén a fuego medio con un poquito de aceite. Es importante supervisar que no se queme, ya que esto sucede con frecuencia. Además hay que pinchar la tortilla para que no se formen muchos globos.
  6. Sacar de la sartén, dejar enfriar y… ¡listo! Una deliciosa tortilla. ¡Se puede acompañar con guacamole, pico de gallo, carne de ternera,de cerdo, pollo, tuco, choclo, lechuga, jalapeño, tabasco, queso, huevo o lo que quieras!

 

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Sándwiches de solomillo o bondiola

Como hacer sándwiches de solomillo o bondiola, ricos y fáciles.

Esta receta lleva bastantes ingredientes, pero queda deliciosa. Decorados por un corazón estos sánguches son un poco picantes y riquísimos. La preparación rinde rinde para 4 sánguches y llena bastante. Se puede servir el relleno en pan o al plato (a mi me gusta más como queda al plato) y sirve como entrada o plato principal.

Ingredientes:

  • 2 tomates.
  • 2 zanahorias
  • Una cebolla.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de ají molido.
  • Pimienta.
  • Orégano.
  • 2 rodajas grandes de solomillo o bondiola.

Preparación:

  1. Cortar la cebolla y saltear en agua hasta que este dorada (cómo por 5-7 minutos).
  2. Cortar los dos tomates en cuadraditos y añadir a la cebolla (cocinar por 10 minutos).
  3. Agregar los condimentos y el solomillo o bondiola. Si quieres puedes usar otros condimentos como pimentón,  romero, tomillo, etcétera. Cocinar por como 45 minutos.
  4.  Pelar y rallar la zanahoria. Separar 4 o 3 trozos para hacer los corazones de arriba del sándwich.
  5. Desgranar la carne.
  6. Mezclar la preparación anterior y la zanahoria. Cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  7. Cortar los pedazos de zanahoria en forma de corazón. Puedes cubrirlos con tabasco si lo deseas. Ponles un escarba dientes en la base.
  8. Corta los panes por la mitad, agrega el relleno, pon los corazones arriba y… ¡Listo!
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Quiché lorraine

La quiché lorraine es una tarta muy fácil de preparar.

Esta tarta de cebolla, crema y jamón es simple, sana y… ¡para chuparse los dedos! Receta de mi tía abuela Antonia esta versión de la antigua tarta francesa esta presente en todas las reuniones familiares y comidas. Se puede comer como entrada, acompañamiento, o plato principal.

Esta mágica tarta salada es una de mis recetas favoritas desde niña.

Ingredientes:

-200gr crema de leche o nata.

-100gr jamón cocido cortado en cubos.

-3 cebollas.

-50gr de queso rallado reggianato.

-200gr de harina leudante.

-100gr de manteca.

-Tres huevos medianos.

– Una pizca de sal.

-Nuez moscada rallada (opcional).

Preparación:

1. Mezclar el harina y la manteca (no amasar) hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Dejar enfriar en la heladera por unos quince minutos hasta que quede bien unificada y firme.

2. Cortar la cebolla en julianas y saltear en una sartén con agua o aceite a fuego medio. Ir revolviendo con una cuchara de madera hasta que el líquido se evapore por completo y la cebolla quede un poquito dorada. Retirar del fuego y dejar enfriar.

3. Batir los tres huevos, la crema de, la sal y la nuez moscada rallada en un bowl hasta obtener una crema espesa.

4. Precalentar el horno al mínimo por 15 minutos.

5. Enmantecar y enharinar una fuente cuadrada para tartas.

6. Sacar la masa de la heladera. Si esta seca  (créanme ya me paso) añadir unas gotas más de agua. Estirar (se puede hacer a mano o con palo de amasar) y tender sobre la fuente.

7. Poner una base de queso sobre la masa de la tarta para que el jugo de la cebolla no la humedezca y como resultado dé una base débil que se resquebraja.

8. Añadir la cebolla salteada (antes hay que sacarle el jugo restante). Sobre ésta colocar el jamón cortado en cuadraditos como segunda capa y la crema.

9. Hornear la tarta a 180º  hasta que este dorada.

10. Sacar del horno, dejar enfriar y… ¡listo! una simple y muy deliciosa tarta.

Gracias Huija por esta asombrosa receta. Te quiero.

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Picada fresca para el verano

Como hacer una picada fácil, fresca y deliciosa.

Una picada es una genial alternativa, clásica para el verano y los días de calor. Fresca, saludable y rica, se puede preparar de entrada, como acompañamiento o como plato principal. Sus ingredientes pueden variar según tus gustos, al igual que su presentación.
Esta sencilla receta es solo una de las muchas alternativas de picadas que existen. Podes cambiar los ingredientes, o agregar otros como palmitos, pepino, tomates, atún, corazones de alcaucil, etc.
Para ver el vídeo entrá a nuestra página de Instagram: colisitocook.


Ingredientes:
-100gr de queso mozzarella.
-1 tomate.
-Hojas de albahaca (cantidad deseada).
-100gr de jamón cocido en fetas.
-100gr de jamón crudo en fetas.
-Aceite de oliva extra virgen.
-Mezcla de semillas (cantidad y tipo deseados)
-Nueces (también se pueden usar almendras u otro tipo de frutas secas).
-3 paltas frescas.
-Nachos.
Preparación:
1. Cortar la mozzarella en bastoncitos. Disponer en un plato o tabla de picadas.
2. Colocar tomate cortado en rodajas y albahaca por encima.
3. Enrollar las feta de jamón cocido formando como una flor.
4. Desgranar el otro jamón.
5. Colocar las flores y el jamón desgranado debajo de la preparación anterior.
6. Cortar las paltas a la mitad y sacar la cáscara y el carozo. Colocar al lado de los jamones y añadir aceite y semillas.
7. Colocar los frutos secos escogidos junto al aguacate.
8. ¡Y listo! Se puede acompañar con nachos u otro snack.
Para ver el vídeo entra a nuestro Instagram colisitocook.

Gracias a papá, Cata y mamá por ayudarme a hacer este post y el vídeo de Instagram ;).

 

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Star Wars: Episodio VIII – Los últimos Jedi (2017)

Siempre una buena medida que aplico para saber si una película me pareció buena o no, es analizar si luego de verla y al día siguiente me queda en la cabeza dando vueltas (y fue lo que me sucedió), uno tal vez no es consciente de ello a veces pero recomiendo ponerlo en práctica.
Ayer fuimos a ver Star Wars: Episodio VIII – Los últimos Jedi al cine, con la esperanza intacta de que este caballo de batalla de Disney siga por el rumbo de sus predecesoras y la verdad que el resultado fue mas que bueno.

Todo comienza con la última chispa de la resistencia liderada por Leia Organa, quien al mando de la última flota debe organizar la huida del planeta en donde tienen su base. El problema, es que obviamente los están esperando. Ya la primer batalla entre ambas fuerzas es épica: Poe Dameron al frente de su X-Wing hace de las suyas, intentando liberar a la flota del asedio de varias naves destructoras sumadas a un dreadnaught (una nave destructora de flotas). El problema es que gracias a un dispositivo de rastreo la flota de la resistencia sigue siendo atacada y es ahí cuando Finn y Rose inician una misión contrareloj para poder infiltrarse a destruir el dispositivo.
En paralelo Rey comienza su entrenamiento junto a Luke Skywalker en otro punto de la galaxia, descubriendo el lado positivo de la fuerza pero también la parte mas oscura.

Las historias irán avanzando y convergiendo en un final digno de aplausos, que da cuenta que esta saga sigue viva y tiene mucho mas para dar. No se la pierdan.

Puntaje Colisito: 9/10

Datos de la película:

Protagonistas: Daisy RidleyJohn BoyegaMark HamillAdam Driver

Duración: 152 minutos

Websitehttp://www.starwars.com/the-last-jedi/

Twitterhttp://starwars.tumblr.com/

Facebookhttps://www.facebook.com/StarWars

Instagramhttp://instagram.com/starwars

Galería de imágenes:

 

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Película: IT / Eso (2017)

No soy un amante del género del terror, es mas, le esquivo bastante con cuanta película me cruce siempre que tenga otra alternativa al alcance de la mano. Hace mucho tiempo me recuerdo de chico en la cocina de la casa de mis viejos viendo “It”, el clásico de Stephen King y sinceramente tengo vagas memorias pero lo suficientemente fuertes como para darme una alerta en mi recordómetro del terror…
Debo decir que las buenas recomendaciones, el hecho que el director de la película sea Argentino y la companía de mi hermana, cuñado y esposa para ir al cine potenciaron mis ganas de ver una de las películas de terror con mas éxito de los últimos tiempos.
Andy Muschietti tuvo el peso en sus espaldas de no destruir una emblemática película del género como ha pasado en otras remakes y no hubo fisura alguna: una representación bien al hueso del clásico de Stephen King con excelentes actuaciones que me recordaron demasiado al exitoso “Stranger Things” de Netflix, pero esta vuelta con el payaso Pennywise como protagonista.
La experiencia fue mas que satisfactoria: un cine repleto de gente con un envolvente sonido Atmos y una buena calidad de imagen potenciaron la experiencia casi al límite (salvo por la narda a mi lado que no paraba de revisar su celular, estimo que por cagazo, hasta que le pedí que lo deje de ver). 
Vayamos a la trama: un grupo de 4 niños del clásico esquema “nerds / losers” llegan a sus vacaciones de verano en un pequeño pueblo perdido por ahí pero dentro de este grupo uno de sus integrantes  (“Bill”: Jaeden Lieberher) está completamente marcado por dentro desde la desaparición de su hermano menor un tiempo atrás. De a poco todos comienzan a tener por separado una especie de pesadilla en tiempo real que hace que sus caminos se crucen con los de otros niños bajo la misma amenaza. Tomará un tiempo (y varios sustos de buena calidad) en que se den cuenta de lo que les está sucediendo para que tomen conciencia y definan que hacer al respecto, pero todo este descubrimiento tendrá como resultado una excelente y bien contada película. La recomiendo y si podes verla en el cine, mejor todavía, no te va a defraudar.

Puntaje Colisito: 9.

Datos de la película:
Director: Andy Muschietti
Protagonistas: Bill SkarsgårdJaeden LieberherFinn WolfhardSophia LillisChosen Jacobs.
Duración: 135 minutos

Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=DkFB0Uta-e0
Website: http://itthemovie.com/
Twitter: 
https://twitter.com/iteso_2017?lang=es
Facebook: https://www.facebook.com/ITMovie/

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