Posts tagged queso

Quiché lorraine

La quiché lorraine es una tarta muy fácil de preparar.

Esta tarta de cebolla, crema y jamón es simple, sana y… ¡para chuparse los dedos! Receta de mi tía abuela Antonia esta versión de la antigua tarta francesa esta presente en todas las reuniones familiares y comidas.

Read More

Receta sencilla: Masas de queso

Ideales para la tarde tomando un rico café o té o porque no para un aperitivo éstas galletas o masas son muy suaves y quebradizas, además de muy sencillas para hacer. Anímense y disfrutenlas.

Ingredientes (para 40 masas mas o menos)

– 125 grs- de manteca
– 75 grs. de queso parmesano
– 2 yemas de huevo duro
– 20 cm cubicos de crema de leche
– media cucharadita de sal
– media cucharadita de pimienta
– media cucharadita de nuez moscada
– 175 grs. de harina cuatro ceros

Para la decoración

– 1 huevo batido
– 50 grs. de nueces
– 50 grs. de almendras
– semillas de amapola c/necesaria
– semillas de sésamp c/necesaria
– pimentón cantidad necesaria

Preparación

En un bol colocar la manteca el queso parmesano, la crema sal pimienta nuez moscada y las yemas de huevo duro, batir hasta lograr una masa homogénea.
Agregar la harina y mezclar hasta lograr nuevamente una masa homogénea que quede pegajosa y húmeda, envolver la masa en un papel film y presionar dentro para que enfríe rápido, descansar en la heladera durante media hora.
Luego del descanso estirar la masa y dejarla con un espesor de unos cinco mm. recortar las masitas con un molde o con una copa de tres o 4 centimentros de diámetro, colocarlas en una bandeja sin enmantecar no importa que queden una junto a la otra porque no van a levar, pintar con el huevo batido y decorar a gusto alternando con los distintos ingredientes, llevar nuevamente a la heladera durante media hora, mientras precalentar el horno a 180º cuando pase el tiempo colocar la fuente en el horno durante unos 10 minutos y retirar una vez que usted vea que están doradas, retirarlas y dejar enfriar antes de servir, así quedan bien crocantes, espero les haya gustado la receta, yo aún no la hice pero ya tengo todo preparado para hacerlas, otro dia les cuento como me salieron. Salute!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)

Receta sencilla: Torta de queso y chocolate blanco

Como de costumbre, cuando voy a algún lado, ojeo revistas para sacar recetas para los lectores, y ésta vez copié esta sabrosa torta de queso y chocolate blanco que por lo cierto debe ser muy sabrosa, y que sin falta voy a hacer el fin de semana. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.9/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +10 (from 12 votes)

Receta sencilla: Pastelitos de queso

Es una receta para hacer en un rato, le llegan visitas y tranquilamente mientras ellos conversan usted puede ponerse a hacer pastelitos de queso, lo único que tiene que tener en cuenta es que a medida que se van cocinando hay que servirlos para que no se enfríen ni se desinflen. El queso es la típica entrada que puede combinarse con un buen vino, mientras hacemos los platos principales o se disfruta un rato en familia o amigos. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +7 (from 7 votes)

Secretos de cocina: 3ra. parte

Seguimos con los consejos y ayudas para la cocina. Voy a contar sobre: salmón, hinojos, cebollas, brownies, quesos y demás.

Si se nos ocurre comprar un filet de salmón entero, lo podemos despinar con una pinza de cosmética. Conque saquemos 26 espinas está mas que bien. Y la piel hay que retirarla con un cuchillo finito y flexible, haciendo la fuerza hacia afuera, alejándola de nuestro cuerpo. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta sencilla: Omelette de hierbas y queso

Esta preparación, es una combinación fuera de lo común, para un omelette delicioso. El omelette es un clásico plato para poder salir del paso, pero también si lo hacemos con ingredientes originales y ricos, se suma a su facilidad de hacerlo un excelente acompañamiento o porque no, un plato principal.
Lo bueno es que se prepara minutos antes de servirlo, por lo tanto es más que sencillo. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.8/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +6 (from 8 votes)

Receta sencilla – Tostaditas sabrosas

Les paso esta receta como para una hacer una picada rápida, antes de comenzar con el primer plato, tomando un fernet, o un vino tinto, mientras los invitados esperan a que se les sirva la comida principal. La podés hacer en muy pocos pasos y sirve como para entretener a los comensales mientras te volvés loco con Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.8/10 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta sencilla – Bolitas de queso

Hoy es, por lo menos para mí, el dia especial para cocinar, por eso encontré esta receta sencillísima que les va a servir para acompañamiento de cualquier carne ya sea roja o blanca, como así también para hacer de entrada o en alguna picada para quedar bien.
Las bolitas de queso son fáciles de hacer, generalmente les gustan a todos los comensales y suman puntos a la Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.7/10 (6 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta sencilla: Patas de pollo en timbal de arroz

El otro día compré unas 4 patas de pollo bastante grandes, siempre es bueno tenerlas a mano pasa salir de  un apuro. Y así lo fué, se me ocurrió hacer un plato mas que light y a la vez sencillo: unos ricos timbales de arroz, dentro de ellos las patas de pollo y para darles un sabor especial, los recubrí con jamón crudo y les puse un poco de queso.
El plato resultó fácil de hacer y rico, por lo que les paso los ingredientes, pasos y fotos como para que si les parece interesante Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)