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Sándwiches de solomillo o bondiola

Como hacer sándwiches de solomillo o bondiola, ricos y fáciles.

Esta receta lleva bastantes ingredientes, pero queda deliciosa. Decorados por un corazón estos sánguches son un poco picantes y riquísimos. La preparación rinde rinde para 4 sánguches y llena bastante. Se puede servir el relleno en pan o al plato (a mi me gusta más como queda al plato) y sirve como entrada o plato principal.

Ingredientes:

  • 2 tomates.
  • 2 zanahorias
  • Una cebolla.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de ají molido.
  • Pimienta.
  • Orégano.
  • 2 rodajas grandes de solomillo o bondiola.

Preparación:

  1. Cortar la cebolla y saltear en agua hasta que este dorada (cómo por 5-7 minutos).
  2. Cortar los dos tomates en cuadraditos y añadir a la cebolla (cocinar por 10 minutos).
  3. Agregar los condimentos y el solomillo o bondiola. Si quieres puedes usar otros condimentos como pimentón,  romero, tomillo, etcétera. Cocinar por como 45 minutos.
  4.  Pelar y rallar la zanahoria. Separar 4 o 3 trozos para hacer los corazones de arriba del sándwich.
  5. Desgranar la carne.
  6. Mezclar la preparación anterior y la zanahoria. Cocinar por 10 minutos aproximadamente.
  7. Cortar los pedazos de zanahoria en forma de corazón. Puedes cubrirlos con tabasco si lo deseas. Ponles un escarba dientes en la base.
  8. Corta los panes por la mitad, agrega el relleno, pon los corazones arriba y… ¡Listo!
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Picada fresca para el verano

Como hacer una picada fácil, fresca y deliciosa.

Una picada es una genial alternativa, clásica para el verano y los días de calor. Fresca, saludable y rica, se puede preparar de entrada, como acompañamiento o como plato principal. Sus ingredientes pueden variar según tus gustos, al igual que su presentación.
Esta sencilla receta es solo una de las muchas alternativas de picadas que existen. Podes cambiar los ingredientes, o agregar otros como palmitos, pepino, tomates, atún, corazones de alcaucil, etc.
Para ver el vídeo entrá a nuestra página de Instagram: colisitocook.


Ingredientes:
-100gr de queso mozzarella.
-1 tomate.
-Hojas de albahaca (cantidad deseada).
-100gr de jamón cocido en fetas.
-100gr de jamón crudo en fetas.
-Aceite de oliva extra virgen.
-Mezcla de semillas (cantidad y tipo deseados)
-Nueces (también se pueden usar almendras u otro tipo de frutas secas).
-3 paltas frescas.
-Nachos.
Preparación:
1. Cortar la mozzarella en bastoncitos. Disponer en un plato o tabla de picadas.
2. Colocar tomate cortado en rodajas y albahaca por encima.
3. Enrollar las feta de jamón cocido formando como una flor.
4. Desgranar el otro jamón.
5. Colocar las flores y el jamón desgranado debajo de la preparación anterior.
6. Cortar las paltas a la mitad y sacar la cáscara y el carozo. Colocar al lado de los jamones y añadir aceite y semillas.
7. Colocar los frutos secos escogidos junto al aguacate.
8. ¡Y listo! Se puede acompañar con nachos u otro snack.
Para ver el vídeo entra a nuestro Instagram colisitocook.

Gracias a papá, Cata y mamá por ayudarme a hacer este post y el vídeo de Instagram ;).

 

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Crítica restaurant / parrilla: La Marca

La Marca es fundamentalmente una parrilla que tiene añares en Mar del Plata, situada justo en frente al cementerio del barrio Alem, se ubica como un referente para ir a comer en un ambiente agradable y familiar.
Hemos ido varias veces con mi suegro, el ya desde hace tiempo va pero siempre que puede nos invita a ir y pasamos un rato muy agradable en Read More

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Crítica Restaurant: La Guapa

Ayer fuimos a almorzar a La Guapa, la verdad que es un lugar que conocemos desde su inauguración, pero recién hoy me acuerdo de escribir acerca de el.
Estoy casi seguro que son los mismos dueños de Tiziano (un buen lugar en Guemes para comer) y también de Iú (un café en Guemes y San Lorenzo). El lugar en sí está muy bien puesto, es una esquina muy amplia con un primer piso en el cual se puede comer si sos fumador, el general está bastante Read More

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Crítica restaurant / pizzería: Ragazzi

Justo que me siento a escribir, tocan el timbre para traerme un Calzone Napolitano de Ragazzi. Generalmente vamos rotando con mi mujer de Mamalanas a Pedrito y a Ragazzi, depende que querramos comer.
La verdad que una de las cosas que admiro de Ragazzi es la cantidad de sucursales que tienen, la imagen que dan con los mismos, como así también la pronta atención y el packaging de todos los productos como así la apuesta que hacen al dejarte menúes bien completos, estéticamente lindos y actualizados, saben el valor de una buena publicidad.
Vayamos al grano, Ragazzi es una “pizzería” que me gusta, no digo como para ir a comer ahí ya que no es tan orie Read More

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Crítica restaurant / café: Piazza

Hoy al mediodía fué un día hermoso, por lo que daba para ir a almorzar a algún lugar lindo acá en Mar del Plata. La oferta gastronómica no es alta al mediodía, y más si querés ir a un lugar dentro de todo lindo y económico. Nosotros tenemos un referente para ello y el un hermoso chalet transformado en restaurant, frente al mar, llamado Piazza café. Primero de todo debo destacar nuevamente Read More

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Crítica restaurant: Punta Piedras

Punta Piedras es un restaurant en Mar del Plata relativamente nuevo, creo que no debe tener mas de 10 años. Se encuentra en una zona realmente original y bastante linda, como lo es frente al mar y cerca de la avenida Colón por la costa. El ambiente en general es bueno (festejamos ahí por ejemplo bautismos, bienvenidas y cumpleaños varios) y la carta no es muy abundante pero es buena. Lo que me gusta del lugar es que Read More

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Restaurant / Cervecería en Mar del Plata: Antares

La verdad que en Mar del Plata tenemos el privilegio de tener una cerveza local tan original y sabrosa como lo es la cerveza Antares. Salió de un proyecto de 3 marplatenses y rápidamente cobró muchos adeptos como así también fué subiendo en su precio, obviamente…
Siempre fué difícil conseguir lugar para ir a comer algo en su local de Córdoba 3025, ya que la concurrencia es siempre alta, pero si lo lográs vale la pena para degustar una muy rica cerveza porter, rubia, Barley Wine (mi favorita), roja, de miel, de trigo y alguna que otra mas. Los precios dentro de todo son razonables por tratarse de cerveza “artesanal” Read More

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Restaurant bueno en Mar del Plata: Tiziano

En Mar del Plata siempre tengo algún que otro problema para encontrar un buen lugar para comer, especialmente lejos de guemes. Yo tengo mis lugares seguros y Tiziano es uno de ellos.
Si tenés ganas de comer unas buenas pastas en un ambiente bastante cálido y moderno, este es un lugar ideal para ir en pareja preferiblemente o en familia, por ahí con chicos se complica un poco pero depende de como se porten o de la importancia que le des vos a ello. El lugar queda en Read More

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