Receta sencilla – Bolitas de queso

Hoy es, por lo menos para mí, el dia especial para cocinar, por eso encontré esta receta sencillísima que les va a servir para acompañamiento de cualquier carne ya sea roja o blanca, como así también para hacer de entrada o en alguna picada para quedar bien.
Las bolitas de queso son fáciles de hacer, generalmente les gustan a todos los comensales y suman puntos a la hora de cocinar.
Ya mismo me pongo a detallarles la receta y los ingredientes:

Ingredientes para 4 personas:
1 pote chico de queso crema
1/3 de taza de roquefort
1/2 taza de queso de rallar (sardo puede ser)
1/4 de taza de cebolla rallada
salsa inglesa, un chorrito a gusto
sal y pimienta
optativo: 100 grs. de nueces trituradas
Varios: galletitas o grisines para untar

Preparación:
– En un bol mediano coloque el 1/3 de taza de queso tipo roquefort o azul
– Sumarle el queso crema, el queso rallado, la cebolla rallada y la salsa inglesa.Mezcle bien todos los ingredientes.
– Pruebe por si hiciera falta el sazonamiento de la sal y la pimienta
– Coloque esta apreparación en la heladera hasta que tome la consistencia necesaria como para poder ser moldeada. mientras……..
– Coloque las nueces sobre la mesa y tritúrelas con el palote, y luego extiéndalas. Reserve.
– Retire la pasta de queso de la heladera.
– Tome la pasta entre sus manos enmantecadas y haciendolas girar suavemente, vaya dándole forma de bolitas.
– Haga rodar las bolitas de queso por las nueces trituradas, a fin de cubrir totalmente su superficie con una buena corteza.
– Apoye las bolitas de queso ya cubiertas de nueces en un extremo de la tabla adonde piensa servirlas.
– Coloque nuevamente las bolitas de queso en la heladera, hasta el momento que desee llevarlas a la mesa.
– Cuando lleve las bolitas de queso a la mesa, decore la tabla completándola con las galletitas que más le gusten, algunos grisines u los infaltables cuchillitos para untar.
– Eso es todo amigos!!!!! Salute!

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