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Receta Sencilla – Humus de remolacha

Les voy a enseñar como hacer esta receta en pocos pasos y con pocos ingredientes.
E «Hummus»Es un plato muy popular a lo largo y ancho de todo Oriente Medio, Italia, incluidos también LíbanoPalestinaTurquíaGreciaSiriaArmeniaChipre e Israel, Aunque el hummus que se consume en Grecia es bastante distinto del que se encuentra en el mundo árabe y en Israel.
Esmuy rico para acompañar sobre pan tostado , si es de campo mejor, igual queda rico con el que tengan como puede ser barritas de pan, barras de zanahoria o apio.
La preparación es simple: mezclar los ingredientes con sal y pimienta a gusto en una procesadora y dejar reposar unos minutos.
Ingredientes:    
 – 1 lata de garbanzos.                        
– 1 remolacha mediana                    
– Sal.                                                        
– zumo de un limón.                                  
– cúrcuma a gusto.                              
– aceite de oliva para mixear

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Receta: como hacer ceviche

Esta mañana salí de paseo y mientras tomaba un café me puse a ojear revistas y encontré ésta receta que jamás pensé que podría hacerla, es un clásico de la comida Peruana que se caracteriza por ser muy sabrosa y de las mejores del mundo. Les dejo imágenes y los pasos a seguir para hacer un rico ceviche.

Ingredientes – para 4 porciones

– 1 kilo de salmón blanco
– 250cc de jugo de limón
– 2 cebollitas de verdeo
– 1 pimiento colorado
– 2 cucharaditas de cilantro o perejil picado
– 100 cc de aceite de oliva
– 4 choclos
– sal y pimienta a gusto

Preparación

Lavar y limpiar el salmón blanco y cortarlo en daditos, disponerlos en una asadera o pirex bien amplia y bañarlo con el jugo del limón evitando las semillas que le dan gusto amargo.
Guardar en la heladera durante 30 minutos. Mientras tanto, picar el verdeo , el pimiento y el perejil.
Mezclar con el aceite de oliva.
Mientras tanto cocinar los choclos en agua abundante con sal y una vez cocidos cortarlos en rueditas. Reservar.
Verter en la fuente del pescado todas las verduras y condimentar con sal y pimienta a gusto. Llevar inmediatamente a la heladera y dejar enfriar mínimo una hora antes de servir, es recomendable esperar bastante tiempo para que se acentúen los sabores.
Servir el salmón marinado acompañado de las reudas de choclo.
El ceviche o cebiche es una antigua preparación inca hecha a base de pescado cebolla y limón.
La cocina peruana ha cobrado gran impulso en estos últimos años por sus variados matices de sabores.
Es muy fácil de hacer, solo hay que tener paciencia para esperar que el limón cocine al pescado y eso lleva tiempo, pero si lo hace con tiempo, valga la redundancia verá que vale la pena.
Salute!

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Receta sencilla: tarta de espinaca

Aprovechando que la espinaca está en su esplendor y es muy sana y rica, pensé en hacer una tarta con algún agregado, todos inventos míos y ya mismo les paso los ingredientes para que la hagan porque es muy rica y sencilla sobre todo.

Ingredientes

– 2 atados de espinacas frescas
– 2 choclos desgranados
– 2 huevos
– queso rallado en hebras (a gusto)
– queso fresco o muzarella (a gusto)
– sal y pimienta cantidad necesaria
– la masa es la que hago siempre la simple que está posteada en la tarta anterior a ésta.

Preparación

Hervir las espinacas en poca agua, salar y a los 3 o 4 minutos retirar, enfriar y sacarles el exceso de agua, mientras tanto ponga a hervir los choclos, luego los desgrana y los une a las espinacas que ya estarán tibias y picadas, mezcle bien y a esa pasta echarle dos huevos y revolver muy bien hasta que se forme una masa homogénea, hecho éste paso coloque dicha pasta sobre la masa la cual cubrirá con queso mantecoso y con queso rallado, luego la cierra con la otra parte de la masa que usted ya habrá amasado.
Colocar en horno a 180 grados unos 20 minutos, depende de cada horno. Retirar y servir, se puede guardar en la heladera dos días máximo, y barnizar con huevo batido.

Espero les haya gustado. Salute!

Les dejo imágenes:

 

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