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Receta sencilla: Salsas originales, pastas irresistibles.

Les voy a pasar unas recetas más que exquisitas que conseguí  y además diferentes. Lo bueno es que son muy sencillas de hacer, con solo ir a comprar lo que pide la receta tendrás algo original en tu mesa.

Salsa de Estación (ideal para ñoquis) Para 5 porciones.

Ingredientes: Preparacion: 12′

Media calabaza
100 grs. de almendras
300 cm3 de crema de leche
1 cucharada de hojas de salvia fresca(en caso de no tener salvia se puede reemplazar con tomillo u orégano)

Preparación:

Cortar la calabaza en cubitos pequeños y freir en una sartén con aceite bien caliente.
Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
Procesar las almendras hasta lograr molerlas totalmente.
Calentar la crema, condimentar con la salvia picadita, sal y pimienta.
Agregar las almendras y cocinar durante 1 minuto.
Incorporar la calabaza y servir enseguida con la pasta ya cocida.

Salsa Patagónica:  panceta+crema+hongos

Ingredientes: Preparación 20′ – Para 5 porciones

3 pechugas de pollo cortadas en cubos medianos.
150 grs. de panceta en láminas cortadas en pequeños cubitos.
1 taza de hongos frescos fileteados
1 cucharada de romero fresco
300 cm3 de crema de leche
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:

Calentar una sartén con un chorrito de aceite de oliva, condimentar el pollo con sal y pimienta y dorar.
Agregar la panceta y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporar los hongos y el romero y cocinar 2′.
Agregar la crema y cocinar un minuto mas.

Esta receta es ideal para pasta larga, los vegetarianos pueden reemplazar el pollo por media taza de aceitunas picadas.

Bueno, por hoy les paso estas dos, otro día sigo con las que restan, espero hayan sido de su agrado y que cuando las preparen le gusten. Salute!

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Receta sencilla: Pizza especial

Hace algún tiempo, una amiga me pasó ésta receta, y creí que era una más de las tantas que hay para pizza, pero resultó que no, ésta tiene un no sé que que la hace espectacular.
Cuando la hice y la probé, me dí cuenta que era diferente, así que se las paso para que prueben y después me digan si realmente es como yo digo. Paso a detallar. Read More

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Receta sencilla: Spaguetis / Spaghettis a la aceituna

Hoy les voy a transcribir una receta muy sencilla pero tan exquisita, que van a hacerla más de una vez, seguramente.
Ésta comida lleva una salsa que contiene los mejores sabores del Mediterráneo, mezclando la suavidad de las pastas con el original toque de sabor que le ponen las aceitunas. Read More

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Receta sencilla: Vitel Thonné

Este plato, que sirve como entrada, es un clásico de la cocina que siempre está vigente. Es una receta que combina un sabor muy suave del peceto con el de las alcaparras y las anchoas.
Hay varias maneras de prepararlo, la que les voy a transcribir es mi preferida, espero les sirva para una buena entrada antes del plato principal. Read More

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Receta fácil: canelones rellenos de jamon y queso

La verdad que los canelones son una de las recetas mas sencillas de hacer, salvo por el “problema” que todos le tienen fiaca a hacer la masa de los panqueques.
Para ello tenés dos soluciones muy fáciles: la primera es la paciencia y hacerlos a mano, la segunda es comprar la masa de panqueques hechos y listo. Yo voy a explicar los pasos por completo, junto con fotos e ingredientes y posteriormente dejo en sus manos que es lo que decidan de hacer, ya que a la hora de comerlos no hay casi diferencia (salvo que la primera opción tiene un rico gustito a orgullo), primero empezamos con los Read More

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Receta sencilla: pollo a la miel con jerez con acompañamiento de papas

Ayer a la noche no se me ocurría que cocinar, por lo que hice una recorrida mental por los ingredientes y cosas que tenemos en la alacena de casa y se me ocurrió este rico plato, por el lado del acompañamiento admito que el tema de las papas ya viene como una fija (por mas que las haga en distintas variedades) pero la verdad que para salir del paso me ayuda mucho… Trataré de ponerme mas las pilas con ese tema.
Bueno la idea del plato es bastante sencilla y lleva muy pocos ingredientes, así que es bastante rápido para hacerse Read More

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Receta de Lasagna – Lasaña

Bueno, no se si ponerlo en la categoría de “recetas fáciles”, pero sí es en realidad fácil…. aunque medio tedioso. Recuerdo una vuelta haciendo lasagna para toda la familia que me vine con mi hermano antes a mi casa para jugar al ping pong pero no me dio el tiempo ni loco ya que me la pasé cocinando … sorry bro.
Bueno, la receta de la lasagna depende mucho de los rellenos que uno quiera ponerle y de una buena masa, para ello no hace falta mucha ciencia, lo mas complicado es cuando tenemos que hacer la masa y ponerla capa por capa sobre los Read More

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