Hoy vamos a hacer una receta que se prepara con cerdo, con carré de cerdo, qué es el carré de cerdo? es el medio costillar de cerdo, en un solo trozo y deshuesado. Para mí, la parte mas rica. el plato se prepara con carre de cerdo cortado en rodajas envueltas en tiras de morrón y panceta. Read More
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Receta sencilla: Mayonesa de zanahorias
Ésta mayonesa, es especial para aquellos que no pueden comer la mayonesa común, sea por una causa o por otra. Para mi gusto es infinitamente más rica que la de huevo, pero bueno, es cuestión de gustos, además es mucho más sana. Las zanahorias brillan por sus características de sabor, y fundamentalmente de vitaminas, por lo que produce que siempre estén invitadas en la mayoría de las mesas familiares. Read More
Secretos de la cocina
Hoy se me ocurrió una idea, para poder ayudar a aquellas personas que a veces quieren hacer algo y no saben como, o si conviene, cuanto es el tiempo de cocción, como cocinar carnes, verduras, pescados , pollo, para todo hay un secretito para salir del trance, y voy a transcribirlo como ayuda. Son pequeñeces, pero algunos de de mucha utilidad. Quizás a alguno le sirva o no, pero no viene mal saber cosillas de la cocina que solo tienen escondidos los grandes Read More
Receta sencilla: Vitel Thonné
Este plato, que sirve como entrada, es un clásico de la cocina que siempre está vigente. Es una receta que combina un sabor muy suave del peceto con el de las alcaparras y las anchoas.
Hay varias maneras de prepararlo, la que les voy a transcribir es mi preferida, espero les sirva para una buena entrada antes del plato principal. Read More
Receta sencilla – Ensalada de jamón y naranja
A pedido de nuestro lector, Maurihno, posteo esta sencilla receta, para hacer en una abrir y cerrar de ojos, y comerla idem. Es una ensalada fresca y que lleva pocos ingredientes, ideal para un día caluroso y más si está acompañada de un a buena Read More