Posts tagged facil

Receta sencilla: Tarta de Atún

Ya se están aproximando las Pascuas y se me ocurrió preparar de antemano ésta riquísima tarta de atún, es muy sencilla y lleva pocos ingredientes, si ustedes quisieran agregarle algo más haganlo, siempre y cuando el gusto del atún no se pierda.
Ingredientes:
– 2 latas de atún
– 2 tapas de tarta
– 1 morrón colorado
– 1 cebolla grande
– 1 cebolla de verdeo
– 2 latas de atún
– sal y pimienta
– 1 cucharada de leche
– 1/2 cucharadita de pimienta
Preparación:
Picar finamente la cebolla , el verdeo y  el morrón, colocarlos en una sartén con un poco de aceite y esperar a que la cebolla blanquée, una vez terminado este paso verter el contenido de las 2 latas de atún y mezclar bien.  Esperar a que enfríe un poco.
En una asadera colocar la masa de pascualina y encima echar el contenido de la sartén.
Poner encima la otra tapa de pascualina, cerrar bien con el repulgue y hacer una mezcla de media cucharadita de pimentón dulce con una cucharada de leche, mezclarlas bien y colocar encima de la tarta, queda muy crocante, a mí me gusta más que con huevo batido.
Colocar en horno a 180 º, unos 20 minutos.
Bueno, espero que puedan aprovechar la receta.

 

 

 

Les deseo a todos los lectores de Colisito una felices Pascuas.

Salute!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta sencilla: Torta Doña Frida

Hoy es un día especial para estar en la cocina ya que la lluvia no nos deja salir, por lo tanto se me ocurrió hacer una torta que hace muchos años hacía la mamá de un amigo, se llamaba Frida y cocinaba muy bien, un día me pasó ésta receta y es lo que van a leer y ver en los proximos minutos.

Ingredientes:

– 100 grs. de manteca
– 1 y media tazas de azúcar
– 2 huevos
– 1 taza de harina leudante
– el jugo de una naranja
– esencia de vainilla
Preparación:
Primer punto, encender el horno en 180 grados.
Batir la manteca con el azúcar, agregarle de a uno los huevos, de a poco a ésta preparación incorporarle la harina leudante, luego que la masa este bien homogénea, verter el jugo de la naranja y la vainilla.
Enmantecar y enharinar en horno moderado colocar el molde que demorará unos 30 a 40 minutos, nunca pongo exacto la hora porque depende mucho del horno que cada uno tenemos en casa.
Una vez listo el tiempo, retirar y dejar enfriar. Se puede decorar con lo que les guste: mermelada de naranja, duraznos, crema, azúcar impalpabe o lo que crean mejor para darle un toque original.
Bueno, esto es todo por hoy, espero que le hagan honor a ésta sencillisima pero exquisitísima torta para días lluviosos o fríos.
Es muy suave al paladar y rica por su sabor a naranja.
Después me cuentan como les salió.
Salute!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)

Receta sencilla: Torta de aceite

Hoy es uno de esos días que tengo ganas de algo dulce, el kiosko está cerrado y me dije, porque no hacer una torta muy sencilla, con pocos ingredientes como para saciar mis ganas , tomé mi cuaderno de recetas, y comencé a buscar algo y lo que encontré, justo  para lo que tenía en la alacena y en la heladera: fue esta torta de aceite, que paso a comentarles como la hice.
Ingredientes
  • 20 cucharadas de aceite
  • 20 cucharadas de harina leudante
  • 20 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos grandes o 3 chicos
  • Esencia de vainilla o limón
Preparación
Se mezcla el aceite con el azúcar, y a esta preparación se le agregan los huevos de a uno.
Luego se le va agregando de a poco la harina leudante.
Cuando ésta masa ya esté bien homogénea, se enmanteca y enharina un molde y se lleva a horno moderado unos 20 minutos.
Y ésto es todo, se prepara en 5 minutos o sea que en media horita ya se tiene algo rico y casero para merendar.
Espero que les haya gustado, yo ya me salgo porque siento un olorcito muy rico que sale del horno y lo tengo que ir a apagar.
Le puse un poco de azúcar rubia y blanca para que quede más linda. Tener en cuenta que la hice con la mitad de los ingredientes porque es para mí sola.
Salute!
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (3 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta: Capelettis rellenos de pollo y provolone a la crema

Bueno, esta vuelta con las pastas me cansé un poco de hacer los clásicos fideos, lasagna, sorrentinos o ravioles y me dispuse a amasar y armar unos ricos capelettis.

La verdad que el proceso me resultó un poco tedioso ya que no tenía mucho tiempo como para armarlos, pero el resultado igualmente fue un plato que me encantó, ya que no acostumbro a comer fuera de casa o comprar pastas rellenas de pollo porque le tengo idea al relleno…

Les paso los ingredientes como para armar unos 50 Capelettis como para 2 personas, pueden hacerse mas todavía si te quedan ganas y relleno.

Ingredientes:

– harina 0000, 250Gr.
– 4 huevos
– sal a gusto
– oliva
– 1 pechuga de pollo
– 20gr de manteca
– 50 gr. de queso parmesano o algún queso medio fuerte
– 250 cc de crema

Preparación :

Masa: En un bol, poner la cantidad de harina y en el centro armar un hueco. Posteriormente poner los tres huevos en un tazón, junto con la sal, una cucharada de oliva y una de agua y mezclarlos. Agregar y revolver de a poco la mezcla en el bol con harina, hasta que se vaya armando la masa.
Una vez que tengas la masa semi- armada, sacarla del bol y ponerla en una superficie enharinada, posteriormente amasar hasta que no queden grumos y se haya compactado (aprox 5 minutos). Luego de ello, tomar la  masa y ponerla en un plato con un poco de oliva en la base, tapar con papel film y reservar 20-30 minutos.
Relleno: para el relleno, podes improvisar un poco. En mi caso, usé pollo, pero podes hacer un buen relleno de espinaca y jamón crudo, muzzarella y jamón, ricota y jamón, lomo, etc. etc.
Para la preparación del relleno de pollo, en una sartén poner manteca y una vez derretida, hay que cortar la pechuga en cubos y agregarla. Cuando esté cocido el pollo, retirar del fuego y triturar. Luego de ello, se le agrega al pollo el queso rallado y se mezcla con un huevo. Yo no le puse mas nada porque me gusta el sabor «original», pero si te gusta le podés poner sal, pimienta y nuez moscada.
Para terminar:
Estirar la masa con un palo o una pastalinda, hasta que quede bien fina. Tomar un molde circular de unos 5 cm de diámetro, y cortar círculos en la masa . Una vez cortados los círculos, poner un poco de agua en los bordes, el relleno y cerrarlos para que queden con forma de «empanada». Luego de ello, tomar los dos extremos, poner un poco de agua y plegarlos para formar el capeletti. Repetir la operación varias veces hasta armar la cantidad deseada (servite una rica copa de vino para el proceso 🙂 ).

Hervir los capelettis:
Tomar una olla, llenarla de agua y ponerle una pizca de sal, poner al fuego y cuando hierva, agregar los capelettis. Mientras tanto, poner la crema a calentar (con un poco de sal y queso si te gusta).
Durante este proceso ir «acomodando» con una cuchara para que se vayan calentando de a poco y a los 6 minutos, retirar del fuego.
Servir, poner la crema y listo, plato terminado. Espero les guste, les dejo unas fotos del proceso…

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 5 votes)

Receta sencilla: Flan de membrillo

Hoy la receta sencilla es un rico postre de membrillo, aprovechando porque es económico, pero trate de comprar uno bueno, que sea sólido y no que al tocarlo se hundan los dedos en él. Asi que ya mismo, vaya de compras y cuando le sobren unos minutos prepare este postre.

Ingredientes

200 grs. de dulce de membrillo
2 cucharadas de cognac
1/2 litro de leche

Flan de vainilla:
1 paquete
1 taza de amarettis molidos.

Preparación:

Cortar el dulce de membrillo en cubos pequeños, rociarlo con el cognac y colocar todo en una cacerola con la leche y el flan de vainilla.

Llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo siempre hasta que rompa el hervor.

Retirar, añadir los amarettis y colocar en una budinera o en moldes individuales rociados con miel.
Dejar solidificar en la heladera y luego desmoldar para cuando se sirva el postre.

Esto es todo,  fácil, manos a la obra que es una exquisitez.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (4 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +4 (from 4 votes)

Receta sencilla: Matambre de cerdo con ratatouille

Como quien no quiere la cosa, me dije al ver la receta que merecía de ser publicada y por ende tomé nota como para que ustedes intenten hacerla, la verdad que es muy original y si te gusta el cerdo, es una de las formas mas ricas de hacerlo y presentarlo. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.2/10 (11 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +11 (from 11 votes)

Receta sencilla: Pollo con espárragos

Hoy les voy a entregar una receta exquisita, pero muy sencilla para hacer. El pollo es uno de los platos principales que le gusta a todo el mundo. Es muy fácil de complementar ya que su consistencia y sabor permiten acompañarlo de miles de ingredientes para darle sabores únicos.
Paso a detallarles para que los prueben si les gusta la idea. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.0/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +3 (from 3 votes)

Receta sencilla: Pavo relleno al horno

Siguiendo con las recetas de aves, acá les dejo una ideal para preparar para despedir el año. Generalmente para las fiestas, se acostumbra a hacer un rico pavo al horno, ya que sus porciones son ricas, nutritivas, atractivas y abundantes.  Sigan las instrucciones y les será más que sencillo, está calculado para 12 personas por lo que podrán quedar bien con el plato para acompañar una buena mesa de fiestas navideñas o de fin de año. Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.5/10 (10 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +10 (from 10 votes)

Receta fácil: canelones rellenos de jamon y queso

La verdad que los canelones son una de las recetas mas sencillas de hacer, salvo por el «problema» que todos le tienen fiaca a hacer la masa de los panqueques.
Para ello tenés dos soluciones muy fáciles: la primera es la paciencia y hacerlos a mano, la segunda es comprar la masa de panqueques hechos y listo. Yo voy a explicar los pasos por completo, junto con fotos e ingredientes y posteriormente dejo en sus manos que es lo que decidan de hacer, ya que a la hora de comerlos no hay casi diferencia (salvo que la primera opción tiene un rico gustito a orgullo), primero empezamos con los Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.6/10 (45 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +28 (from 28 votes)

Como hacer un buen postre helado : Don Pedro

Conozco muy, pero muy poca gente a la cual le gusta agasajar a sus invitados con tanta determinación, dedicación y testarudez como lo hace mi hermosa mujer. Debo destacar que éste 25 de Octubre cumplió 30 años por lo que tuvimos una batería de invitados familiares a nuestra casa, por lo que pudieron tener la suerte de ver la dedicación de esta chica de sangre Catalana en su máximo esplendor.
Preparamos un buen asado de lomo al cual los invitados se servían en panes con un conjunto  Read More

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 8.9/10 (21 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +5 (from 7 votes)