Posts in Destacados

Receta Sencilla: Cerdo picante salteado

Carnes Destacados Recetas fáciles 18, abril, 2017 1 Comment

Encontré ésta receta la cual es una excelente opción para los amantes de la carne de cerdo, como así también de los abundantes y ricos acompañamientos con vegetales. La carne de cerdo es una excelente alternativa a la carne de res como dice Vitónica, tiene excelentes propiedades y también un costo inferior.

Como todo alimento cárnico, hay que tener presente el alto contenido de proteínas de un gran valor biológico. … A esto hay que destacar su moderado contenido en grasa, que es menor de lo que la gente cree, ya que la media es de nueve por ciento del contenido.

A estos nutrientes debemos añadir las dosis de vitaminas que nos aporta este tipo de carne. Vamos a destacar la tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguir una correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. A esto debemos sumar su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales.

Adicionalmente se pueden preparar muchos platos similares y otras variantes originales.
A continuación les detallo los ingredientes y la forma de preparación.

Ingredientes:
300 grs de carré de cerdo
200 grs de zanahoria
200 grs de chauchas
200 grs de cebolla
100 de aji rojo,verde y amarillo
200 grs de berenjenas
200 grs de zapallitos verdes
200 grs de cebolla de verdeo
2 dientes de ajo
10 grs de jengibre fresco
sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar el carré de cerdo en trocitos de 3 cm más o menos, y el resto de todas las verduras se cortan en julianas.
Calentar el aceite en un wok, cuando humee incorporar el cerdo salteéndolo por dos minutos, luego agregar las zanahorias, las chauchas y cocinar dos minutos mas, luego agregarle los otros vegetales y seguir cocinado otros dos minutos, condimentar con sal y pimienta continuar la cocción hasta que la salsa se ligue.

Emplatar y maridar en lo posible con un rico vino Pinot Noir, como lo recomiendan desde Divino Mendoza.
Muy sencilla, solo es cuestión de tener ganas de comer algo diferente y exquisito.
Salute!

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Rating: +1 (from 1 vote)

Crítica película: Split (2016)

Destacados Películas 12, abril, 2017

Bueno, debo decir que el director / escritor M. Night Shyamalan es un caso particular a la hora de hacer películas: podés encontrarte con sorpresas increíbles (Sexto Sentido) o con fiascos (The Happening, La Aldea) y luego con algunas que dejan sensaciones mezcladas (The Unbreakable, muy interesante pero mal aprovechada !).
Lo que me sucede a la hora de ver una película de este director / escritor, es que mis expectativas están completamente mezcladas, una parte de mí dice “preparate para lo peor” y otra, “esto puede ser prometedor” …. esta última fue mi sensación con su última película “Split”, y la verdad que por suerte estaba acertado.

La película narra la historia de un paciente con graves trastornos de personalidad, tipo esquizofrénico, el cual comienza evidentemente a tener una batalla interna que a veces ganan los buenos y por otros…. los malos. Esto hace que tome decisiones equivocadas por momentos y que esto lo lleve al secuestro de un grupo de 3 chicas. A partir de ahí, la trama de la película girará en torno a describir como es la lucha entre esta multitud de personalidades dentro de 1 sola persona y por otro lado, como las personalidades de las secuestradas intentarán convencer a todos estos personajes dentro de una misma persona para lograr su libertad o escapar de alguna manera. Muy bien el protagónico de James McAvoy (Seguro lo ubicarás de XMEN o “El Último Rey de Escocia”), me hizo acordar por momentos al gran Fernando Peña.

Fuera de esto la película tiene unos tintes “místicos” que creo son la parte mas prometedora y que se va dilucidando al final de todo. Interesante argumento, buen suspenso, punto a favor para Shyamalan. Recomendable.

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 8/10
Director y escritor: M. Night Shyamalan
Duración: 117 minutos.
Protagonistas: James McAvoy, Anya Taylor-Joy, Haley Lu Richardson
Website: https://www.uphe.com/movies/split
Facebook: https://www.facebook.com/SplitMovie/
Twitter: https://twitter.com/splitmovie
Instagram: https://www.instagram.com/splitmovie/

Trailer:

Imágenes:

Rating: 9.0/10 (2 votes cast)

Rating: +2 (from 2 votes)

Cookies o galletitas de vainilla y chocolate

Destacados Recetas fáciles Secretos de cocina Varias 31, enero, 2017

Estas cookies o galletitas son muy fáciles de preparar, rápidas y riquísimas. Además llevan solo 20 minutos de cocción. Hoy decidí hacerlas de vainilla y chocolate pero podemos utilizar otros ingredientes (como ralladura y jugo de naranja o limón) en vez de la esencia de vainilla y el chocolate para darles un diferente sabor.

MASA BASE:deliciosas

Ingredientes=

Harina cuatro ceros 200g.
Harina leudante, para pizzas o para pan 25g,
Azúcar 100g.
Manteca 75g.
Un huevo.

Procedimiento:

Verter 175g de harina cuatro ceros o ultra refinada, 25 de harina leudanante, 100g de azúcar blanca y un huevo en un bol. Derretir la manteca en el microondas con muchísimo cuidado e intervalos cortos (como de 15 segundos) ya que suelen haber explosiones :l. Agregarla a la mezcla cundo este derretida a 100% y tibia. ¡NI SE TE OCURRA AÑADIRLA CUANDO ESTÁ CALIENTE! Puede cocinar el huevo y no queremos eso. Mezclar todo. Si queda el bollo mantecoso agregar harina. La textura de la preparación debe ser húmeda, suave y esponjosa.

PARA EL SABOR :

Ingredientes=

Chocolate (negro y de buena calidad) a gusto, pero con 2 barras está OK.
Esencia de vainilla.

Procedimiento:

Dividir la masa en dos partes. Rallar el chocolate e incorporar a una mitad. Añadir al otro pedazo una cucharadita muy chica de esencia de vainilla. Si quieres que la mescolanza tenga gusto mas fuerte añade unas gotas. Si luego de ésto las preparaciones quedan pegajosas agregar harina.

Como dije anteriormente se pueden hacer con otros gustos. Lo único que hay que hacer es incorporar otros saborizantes en lugar de estos. Por ejemplo: si quieres que las cookies sepan a limón en vez de estos ingredientes añade jugo y ralladura de limón a la preparación.

Amasa los dos bollos (ojo por separado… ¡ni se te ocurra unirlos!).

PARA LA FORMA:

Pon harina sobre la mesada y estira las masas si quieres usar cortantes para darles una forma específica a las galletas. Si deseas que se vean mas rusticas, artesanales dales forma a las mezclas tipo chorizo y córtalas en bizcochitos. Achátalos así quedan galletitas. Colócalas en una fuente sin enmantecar (de por si las cookies ya son mantecosas y no se pegan). Hornéalas por 20 minutos o hasta que queden doraditas. Puedes bañarlas en chocolate, comerlas sin nada o ponerles dulce de leche. ¡¡¡¡De todos modos son deliciosas!!!!

Yo soy la hija del principal autor de COLISITO y es la primera receta que hago y escribo. Le agradezco de todo corazón a Antonia mi tía abuela, una persona muy muy buena que me enseño ésta genial receta. ¡¡Espero que les haya gustado!!!

Preparación con sabor a chocolate antes de amasar

Preparación con sabor a vainilla antes de amasar

Masa estirada antes de ser cortada en galletas

Rating: 10.0/10 (6 votes cast)

Rating: +3 (from 3 votes)

Crítica película: Moana (2017)

Destacados Películas 8, enero, 2017

Moana este año intenta ser otro peso pesado de las películas animadas de Disney por lo que ya vienen con mucha anticipación avisando de la misma. Este ruido debería traducirse a una buena película, sí, así debería ser…. Por mi parte estuve indagando con algunas personas que la vieron y también buscando fuentes online, y dadas las buenas críticas y puntaje en general la fui a ver con mi hija, un buen target para este tipo de películas.

Todo sucede en las islas de la Polinesia, a donde la vida de los pobladores transcurre normalmente en una isla paradisíaca, a donde rige un buen rey y una buena reina, pero que tienen una inquieta hija que sueña con llegar a conocer y vivir una vida diferente a la de ellos. Esta niña está marcada por el Océano, y cuando las cosas comienzan a ponerse oscuras por una fuerza malvada, deberá emprender un viaje para encontrar a un antiguo héroe mitológico que la deberá ayudar a revertir lo que está pasando.
La historia es mas de lo mismo… pero en el mar. Cuenta con un par de gags simpáticos y algún que otro personaje gracioso (el gallo), pero la verdad que me aburrió y bastante, a mi hija le pasó lo mismo. A todo esto se suman las canciones constantes que debilitan una trama ya bastante floja a mi entender. No importa que Dwayne Johnson sea una de las voces protagonistas, la película es floja y aburrida. No entiendo como está tan bien rankeada.
Los efectos, la calidad de la imagen (espectacular!), el sonido … obviamente están mas que bien, pero a esta altura es lo que se espera, yo quiero una buena trama !

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 5/10.
Duración: 107 minutos. (una eternidad).
Protagonistas: Auli’i Cravalho, Dwayne Johnson, Rachel House
Director: Ron Clements, Don Hal (Hércules, Alladin, Sirenita, Planeta del Tesoro)
Facebook: https://www.facebook.com/disneymoana/
Twitter: https://twitter.com/disneymoana

Trailer español:

Fotos:

Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Rating: 0 (from 0 votes)

Crítica película: Ben Hur (2016)

Destacados Películas 5, diciembre, 2016

Recuerdo hace muchos años ver la épica película de Ben Hur, con Charlton Heston y alucinar con un mundo muy poco conocido para mí como era el de los Romanos: batallas, carreras, barcos que cargaban de lleno contra otros (en los cuales la vida de sus esclavos dependía del destino de la embarcación) y una cultura poco conocida para mí.

Luego de muchos años Hollywood saca la remake de esta película y la verdad que me llamó la atención la repercusión que tuvo: bastante mala. Yo igualmente le dí una oportunidad y creo que valió la pena, me trajo recuerdos de mi infancia pero si hay que ser objetivo sobre la película en sí, también me gustó !

La historia de Ben Hur es bastante conocida: un judío de alta alcurnia tiene la mala suerte de ser acusado de intento de asesinato sobre Poncio Pilato, a lo que es desterrado y enviado como esclavo a remar a los barcos de guerra del Imperio, por lo que deberá utilizar toda su astucia para aguantar uno de los peores castigos dados a los esclavos (junto con las minas, de ahí no salías). Entre idas y vueltas, la vida le dará otra oportunidad a Ben Hur para reivindicarse y también encontrar casi como de casualidad, un camino que le mostrará el nuevo mesías.

La película está bien, tiene buena acción, buenos efectos y los protagonistas cumplen muy bien con su rol, está por ahí Morgan Freeman en un papel que me hizo acordar a uno que lo dió a conocer, la mano derecha de Robin Hood (película con Kevin Costner). En resumidas cuentas, Ben Hur es un buen clásico para ver en estas épocas navideñas, para ser una remake está bastante bien.

Los protagonistas son Jack Huston, Toby Kebbell, Rodrigo Santoro. La película está dirigida por Timur Bekmambetov, tiene una duración de 125 minutos.
Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=gLJdzky63BA

Galería:

Rating: 6.0/10 (1 vote cast)

Rating: +1 (from 1 vote)

Película: Dr. Strange (2016)

Destacados Películas 19, noviembre, 2016

Sinceramente tenía una idea muy vaga acerca de esta película, pero con tener el respaldo de Marvel y el protagónico del carismático actor Benedict Cumberbatch (Sherlock Holmes, Star Trek, etc.), intuía que las cosas serían interesantes y por suerte esa intuición no falló.
Todo comienza mostrando la vida de un excelentísimo Doctor, “Stephen Strange”, quien es tan bueno haciendo su trabajo como ostentándolo. Las cosas en la vida del Doctor dan un vuelco cuando tiene un grave accidente que lo deja sin las habilidades con las que contaba en sus manos para hacer bien su trabajo, por lo que como todo profesional el Dr. Strange trata de agotar por la vía de la ciencia todas las posibilidades para solucionar sus incapacidades. Al fallar esta búsqueda de casualidad encuentra un camino alternativo por el cual el no apostaba nada, pero perdido por perdido decide hacer un viaje a un templo a donde descubre que todo lo que creía en su momento era un pequeña parte entre toda la inmensidad de conocimientos que puede brindarle otra visión de la vida: la energía y el espíritu en el cuerpo.
En su búsqueda Strange no solo se va a encontrar en una situación de descubrimiento para él, sino que también el irá cambiando para descubrirse como persona …… También en el trayecto, como de casualidad, intentará ayudar a la humanidad para que se salve de su destrucción.

La película es muy entretenida y la trama es clásica: bueno vs. la destrucción del mundo, pero sinceramente me gustó y no veo la hora que venga la segunda parte. Las actuaciones de Benedict Cumberbatch, Rachel McAdams, Mads Mikkelsen y Tilda Swinton son muy buenas, los efectos obviamente a esta altura son increíbles y cierra muy bien por todos lados. Para disfrutar en un buen cine !

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 8/10.
Duración: 115 min.
Director: Scott Derrickson
Sitio web: http://marvel.com/doctorstrange
Facebook: https://www.facebook.com/DoctorStrangeOfficial/
Twitter: https://twitter.com/DrStrange

Trailer:

Imágenes:

Rating: 8.0/10 (1 vote cast)

Rating: 0 (from 0 votes)

Receta sencilla: Tarta de frutillas y pastelera

Destacados Recetas fáciles Tortas Varias 20, septiembre, 2016

Bueno, le prometí a mi hija de hacer una tarta / postre por lo que puse manos a la obra consultando a una de las mejores fuentes que existe: una tía muy experimentada, Antonia. Relevé el paso a paso para hacer una tarta con pastelera, y (modestia aparte), quedó muy buena.
Les paso para hacer los ingredientes y luego el paso a paso de la tarta, nada complicado. Se puede alternar la pastelera por dulce de leche y ponerle arriba chocolate… clásica “Valeria”… buena opción.

Ingredientes para crema pastelera:

– 1 litro de leche
– 3 huevos
– 4 cucharadas de maicena (120gr) o un poco mas para que quede mas sólida.
– vainillín (una cdita)
– azúcar 100 gr.

Pasos:
1 – Disolver la maicena con un poco de la leche y los huevos.
2 – Hervir la leche con el azúcar.
3 – Ir integrando y revolviendo / batiendo (evitar los grumos!) y agregar cdita de vainillín Si se arman grumos, al final usar una batidora eléctrica y los quita.

Dejar enfriar (Cubrir con film para que no se arme costra)

MASA base:

– 200 gr de harina blancaflor (leudante)
– 100 de manteca cortada en pedacitos
– 2 cucharadas de azúcar
– Vanillín 1 cucharadita o ralladura de limón

Mezclar los ingredientes, empezando por integrar la manteca con el harina. Agregar agua o un huevo para dar humedad a la harina.
Dejar reposar 30 min con film.

Enmantecar una fuente / tartera de 24 cms., enharinar y cubrir con la masa (ya extendida antes con palo de amasar con harina). Cubrir la base con la masa con un poco de mermelada (sirve de aislante para que no se humedezca la pastelera con la masa).

Prender el horno 180 / 200 grados (mediano), hasta que se dore la tarta.

Decorar al retirar del horno con chocolate o frutillas, pueden ser otros frutos rojos también.

Imágenes:

Rating: 10.0/10 (5 votes cast)

Rating: +3 (from 3 votes)

Crítica película: Día de la Independencia – Resurgence (2016)

De Todo Destacados Películas 21, agosto, 2016

Uf. Hace un tiempo que no escribo, pero bueno retomando un poco arranco con esta “película” si así se la puede llamar.

Independence Day Resourgence es la continuación, 20 años luego, de su homónima Día de la Independencia, película protagonizada por Will Smith en la cual hay un claro, pero claro y alevoso sentido Norteamericano de “somos siempre los mejores”, a niveles que dan vergüenza ajena.
En el caso de la continuación, es todo lo mismo, idéntico, pero con mejores efectos y con una “vuelta de rosca” tan pero tan mala que dan ganas de hacerse alienígena y atacar la tierra: La película tiene tal acelere para poder relatar todo lo sucedido (a quienes no la vieron después de tanto tiempo) que se hunde en escenas poco o nada creíbles, y que dejan mucho que desear. Todo trata de impedir no solo la conquista del mundo, sino la completa aniquilación del mismo…..

La verdad que no quiero entrar a perder mas tiempo escribiendo, recomiendo al lector si quiere ver esta película tomarse al menos un par de copas de vino y armarse de paciencia. Una completa falta de respeto al género.

Mi puntaje: 3 de 10.
Director: Roland Emmerich
Escritores: Nicolas Wright, James A. Woods
Protagonistas: Liam Hemsworth, Jeff Goldblum, Bill Pullman
Imágenes:

Trailer:

Rating: 3.0/10 (1 vote cast)

Rating: -1 (from 1 vote)

Receta sencilla: Alfajores de maizena

Destacados 16, diciembre, 2015

Recién termino de hacerlos y ya mismo me presto a pasarles la receta, ya que son más económicos y mas ricos que los comunes.

Ingredientes

– 100 grs. de margarina o manteca
– 1 huevo
– 1 yema
– 3/4 de taza de azúcar
– ralladura de un limón
– 1 taza de maizena
– 1 cucharadita de esencia de vainilla o vainillin
– 1 taza de harina común
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– dulce de leche
– coco

PREPARACIÓN

Mezclar el azúcar con la manteca o margarina hasta obtener una masa cremosa.
Precalentar el horno a 180 grados
A la anterior preparación incorporar la yema y el huevo y seguir batiendo hasta que todo se integre, después agregar la ralladura del limón o la esencia de vainilla, lo que prefiera o tenga.
Añadir a la mezcla la harina cernida con la maizena y el polvo de hornear – Amasar bien, tiene que quedar una masa bien consistente y sin grumos, dejar reposar en heladera 15 minutos y volver a amasar.
Extender la masa dejándola de medio cm. de espesor y cortar en circulos iguales.
Colocar en una bandeja para horno previamente enharinada y hornear durante 10 minutos, tienen que estar un poco dorados.
Sacar las tapas del horno y colocar el dulce de leche en cada tapita , juntarlas y pasar por sus costados el coco rallado.
Todo esto le lleva ni media hora, a mi me salieron unas 40 tapas.
Bueno, espero que lo hagan no se van a arrepentir, después me cuentan. Salute!

Rating: 10.0/10 (3 votes cast)

Rating: +3 (from 3 votes)

Película: The man from U.N.C.L.E

Destacados Películas 19, noviembre, 2015

Están bastante de moda las películas / series sobre la guerra fría, una trama que a mi parecer fue sobreexplotada en los 90´s pero que ahora luego de un tiempo prudencial, puede ser reflotada si se hace de buena manera. Justamente ese ” de buena manera ” solo se puede hacer con una trama original y con un buen director, y es el caso de ésta película de espionaje dirigida por Guy Ritchie que sale de la clásica película de James Bond o Misión Imposible, pero que usa sus condimentos.
Todo comienza cuando un agente de la CIA (Napoleon Solo) tiene que hacer un rescate en Alemania Oriental y luego del mismo debe reunirse para reportar a sus superiores, los cuales lo sorprenden al pedirte que tiene que realizar un equipo con un agente de la KGB para impedir la proliferación de armas nucleares por parte de los Nazis.
A partir de ahí, la dupla comenzará una serie de peripecias en Italia que estarán condimentadas por la gran diferencia entre uno y otro pero persiguiendo un fin en común.

La película me pareció muy buena, entretenida, los protagonistas están perfectos en su rol (Henry Cavill como Solo, Armie Hammer como Illya y Alicia Vikander como Gaby).
Mi puntaje es un 8: buena acción, buena trama, una pizca de humor y buenos actores.

Datos de la película

Director: Guy Ritchie
Duración: 116 minutos
Sitio web: http://www.manfromuncle.com/
Facebook: https://www.facebook.com/manfromuncle/
Twitter: https://twitter.com/manfromuncle?lang=es

Galería de fotos:

Rating: 8.0/10 (1 vote cast)

Rating: +1 (from 1 vote)