Posts tagged tiempos

Receta sencilla: Ñoquis a la Romana

Ya paso el 29, dia de ñoquis, pero encontre esta receta que me pareció muy buena y rápida para esperar el proximo dia de los ñoquis (en la Argentina por lo menos).
Así que paso a detallarla porque es una variante del ñoqui común de papa y como para salir del paso en cualquier otra ocasion. Read More

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La mejor tarta dulce del mundo

Les voy a pasar una receta de mis favoritas, una de esas hechas en la familia hace mucho por una experta cocinera: Antonia! .
La combinación es mortal: una tapa de masa hecha a mano, acompañada con unas ricas peras cubiertas con chocolate rebajado con crema, les juro que es una de las cosas mas ricas que he probado en mi vida, por lo que por supuesto quiero compartirlo con ustedes. Tarta de Read More

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Receta sencilla: cuadril con nueces

Ayer se me ocurrió una receta y por supuesto que me arriesgué a hacerla. En cocina, hay una combinación que me encanta que es palta (guacamole) con nueces, pero ésta vez los mezclé de otra manera, compré unos bifes de cuadril y en vez de empanarlos con pan, lo hice con las nueces molidas.
Como acompañamiento hice una salsa de palta con tomates cherry, sobria pero Read More

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Receta sencilla: Rabas

El calamar es uno de los cefalópodos mas conocidos dentro del mundo gastronómico marino.
Las rabas, esos anillos rebozados en harina hechos con el cuerpo tubular del mismo, les gustan hasta a aquellos que odian a todo lo que venga del agua. Les voy a decir los pasos, ingredientes y tiempos de como hacer unas buenas y suaves rabas para acompañar con limón y una buena cerveza corona o porque no, un vino espumante blanco. Read More

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Receta sencilla: Lomo Agridulce

No soy un amante de las comidas agridulces, pero como se que a mi mujer le encantan, las hago.
Para las comidas agridulces, generalmente opto por usar carne de cerdo (solomillo) ya que la carne de vaca o res no tiene la consistencia ni el sabor para un acompañamiento agridulce.
En éste caso la receta fué mas que sencilla, los ingredientes son pocos para el acompañamiento Read More

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Receta sencilla: tortilla de papas

Bueno, si leés el título del post seguro vas a decir «es un ladrón de gallinas al escribir ésto», pero la verdad que para los que empiezan a cocinar es una buena receta para probar: sencilla, rápida, barata y rica.
Ls receta en cuestión es un buen acompámiento para cualquier tipo de plato ya sea de carnes rojas o blancas, como así también si querés  salir del paso como para picar o comer algo, ya que Read More

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Receta sencilla- Limoncello

Que mejor que despues de  una buena y suculenta comida, un rico licor o un «digestiv». Acá les dejo la receta de como hacer un exquisito Lemoncello o Limoncello, mas fácil es imposible. Se necesitan pocos ingredientes, es barato, es rico y rápido de hacer (y queda mejor que los comprados, siempre a mi familia le encantó los que hice)

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Recetas Sencillas- Solomillo de cerdo con manzanas.

Hace un tiempo, tuve invitados a cenar, y esta receta me  hizo quedar muy bien. Se las doy para que prueben y después me dicen como les resultó.
Es ideal ya que cae bien, los ingredientes están en muy buena armonía y parece complicada, pero no lo es.
Les paso primero los Read More

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Receta sencilla: Morrones Agridulces.

Les voy a pasar una buena receta para hacer un muy rico y original acompañamiento para muchas comidas, ya sean carnes rojas, blancas o también como entrada. La receta es bastante sencilla de hacer, requiere un poco de paciencia pero queda muy buena, son morrones agridulces. Primero tené en cuenta que cuando vayas a comprar los morrones estos tienen que ser bien firmes, grandes y ser los color rojo. Antes de la preparación, hay que limpiarlos, quitando los cabos, semillas y membranas internas. Read More

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Receta sencilla: Patas de pollo en timbal de arroz

El otro día compré unas 4 patas de pollo bastante grandes, siempre es bueno tenerlas a mano pasa salir de  un apuro. Y así lo fué, se me ocurrió hacer un plato mas que light y a la vez sencillo: unos ricos timbales de arroz, dentro de ellos las patas de pollo y para darles un sabor especial, los recubrí con jamón crudo y les puse un poco de queso.
El plato resultó fácil de hacer y rico, por lo que les paso los ingredientes, pasos y fotos como para que si les parece interesante Read More

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