Posts tagged papas

Receta: lomo con champigñones con crema al vino

Como siempre sigo con mi fanatismo por el lomo. Me gustan mucho todos los cortes de carne, ya sea la entraña, el asado, el escondido, el vacío,. . . pero como el lomo repito que no hay. Hoy como había comprado unos ricos champigñones y unos papines andinos, me dispuse a hacer un plato que hacía rato que no realizaba y que es muy pero muy sabroso. La idea es hornear el lomo cubierto de Read More

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Receta fácil: arrollados de pollo de jamón y queso con papas noisette a la crema

Bueno, acá les va otra receta bastante similar a la de las pechugas rellenas, pero con la diferencia que se cocina mas rápido. Lleva casi los mismos ingredientes y como acompañamiento hice unas ricas papas noisette a la crema que quedan muy buenas. La idea es hacer un plato sencillo para 2 personas, por supuesto que si son más, por persona sumas 1/3 de los ingredientes. Primero Read More

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Receta sencilla: Lomo al horno con papas rellenas

Que corte fiel que es el lomo, no recuerdo salvo una anécdota que me contó mi cuñado que éste corte salga alguna vez duro, es casi imposible. Si querés ir a lo seguro y que la carne quede bien, comprá lomo, pero sino tenes cortes buenos también como el bife de chorizo, peceto o una buena tira de vacío. Justamente ayer compré un lomo muy rico de 1.6 Kg. por lo que me atreví a cocinarlo al horno con un buen acompañamiento de papas rellenas con queso. En realidad no fué necesario utilizar todo el lomo porque somos 2 nada más ya que mi hija come con menos aderezos la carne, pero bueno hay que Read More

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Receta: Lomo a la cerveza con milhojas de papas a la crema

Bueno, el título por ahí parece mas complicado que lo que es. Es una receta sencilla, con uno de mis acompañamientos favoritos: milhojas de papas con crema y queso. En aproximadamente 1 hora y monedas debería estar todo listo como para que disfrutes de un rico plato.
Para empezar tenemos que ver los ingredientes:
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