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Receta sencilla: croquetas de papa con queso

Hacía mucho tiempo que no comíamos croquetas y se me ocurrió hacerlas, en breves minutos las preparé y como me parecía poca comida hice una pizza de tamaño menor al normal como acompañamiento, paso a detallarles todo.

Ingredientes

– papas cantidad necesaria (pisadas como puré)
– queso rallado
– 1 o 2 huevos (de acuerdo a la cantidad de papas )
– harina cantidad necesaria para unir
– pan rallado

Preparación

Al puré de papas incorporar el o los huevos y hacer una masa homogénea, agregar la harina hasta que quede la masa más consistente, luego incorporar el queso rallado media taza mas o menos, batir todo con tenedor , tiene que quedar una masa espesa, hecho éste trámite , con una cuchara grande tomar porciones de la masa y pasarlas por el pan rallado hasta que queden bien colmadas.

Tomar una fuente , colocar un poco de aceite (tambien se pueden hacer fritas) , aplastar levemente las croquetas una por una (dejo fotos para que vean), encendido el horno dejarlas hasta que la parte de abajo quede crocante y darlas vuelta, encima colocar un trocito de queso, o de lo que ud. tenga a mano que le guste para decorar.
Esperar que el queso derrita y retirar del horno, yo todo ésto lo hice en 15 minutos, y me sacó de un apuro grande, tenganlo en cuenta, tambien dejo fotos de la pizza que hice por las dudas que nos hayamos quedado con algo de apetito. Salute!

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Receta sencilla: Mayonesa de zanahorias

Ésta mayonesa, es especial para aquellos que no pueden comer la mayonesa común, sea por una causa o por otra. Para mi gusto es infinitamente más rica que la de huevo, pero bueno, es cuestión de gustos, además es mucho más sana. Las zanahorias brillan por sus características de sabor, y fundamentalmente de vitaminas, por lo que produce que siempre estén invitadas en la mayoría de las mesas familiares. Read More

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Receta fácil: Ñoquis caseros de papa, con tuco y albóndigas

Bueno, ayer me propuse realizar unos ñoquis, por lo que estuve averiguando en varios libros, en internet y por supuesto con un referente (mi mamá). Así que entre tanta información me terminé quedando con lo mejor de todo y por supuesto le agregué un toque mío que ví que no se le ocurrió a nadie a la hora de hacer la masa de los ñoquis.
Por suerte el desenlace de toda ésta improvisación (o no tanto) fue Read More

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