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Receta sencilla: Flan de membrillo

Hoy la receta sencilla es un rico postre de membrillo, aprovechando porque es económico, pero trate de comprar uno bueno, que sea sólido y no que al tocarlo se hundan los dedos en él. Asi que ya mismo, vaya de compras y cuando le sobren unos minutos prepare este postre.

Ingredientes

200 grs. de dulce de membrillo
2 cucharadas de cognac
1/2 litro de leche

Flan de vainilla:
1 paquete
1 taza de amarettis molidos.

Preparación:

Cortar el dulce de membrillo en cubos pequeños, rociarlo con el cognac y colocar todo en una cacerola con la leche y el flan de vainilla.

Llevar a fuego moderado y cocinar revolviendo siempre hasta que rompa el hervor.

Retirar, añadir los amarettis y colocar en una budinera o en moldes individuales rociados con miel.
Dejar solidificar en la heladera y luego desmoldar para cuando se sirva el postre.

Esto es todo,  fácil, manos a la obra que es una exquisitez.

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Secretos de cocina – 4ta. parte

Bueno, siguiendo con lo prometido, acá siguen los pequeños consejitos para seguir aprendiendo el arte culinario en más profundidad, y quedar cada vez mejor con nuestros invitados a la mesa.

Para guardar arroz con leche en la heladera dentro de un recipiente, mejor si es de vidrio, es necesario reservar un poco del jugo de la preparación y cubrirlo con éste. En el recipiente, colocar pegado a la superficie un papel film. De ésta manera, se evita que sobre el arroz con leche, se forme una película similar a la nata que por lo general tiene pocos adeptos. Read More

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Secretos de la cocina

Hoy se me ocurrió una idea, para poder ayudar a aquellas personas que a veces quieren hacer algo y no saben como, o si conviene, cuanto es el tiempo de cocción, como cocinar carnes, verduras, pescados , pollo, para todo hay un secretito para salir del trance, y voy a transcribirlo como ayuda. Son pequeñeces, pero algunos de de mucha utilidad. Quizás a alguno le sirva o no, pero no viene mal saber cosillas de la cocina que solo tienen escondidos los grandes Read More

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Receta sencilla: Ñoquis a la Romana

Ya paso el 29, dia de ñoquis, pero encontre esta receta que me pareció muy buena y rápida para esperar el proximo dia de los ñoquis (en la Argentina por lo menos).
Así que paso a detallarla porque es una variante del ñoqui común de papa y como para salir del paso en cualquier otra ocasion. Read More

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Tragos – Crema Inglesa con trufas

Si, es cierto. Se necesita un poco de paciencia, tiempo y dedicación para hacer este postre. Pero valdrá la pena innovar  y dejar a los comensales boquiabiertos !, es una clásica crema que se puede servir luego de una rica comida o beberla nada mas cuando estamos mirando una película o reunidos con Read More

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