Se viene el dia de Reyes y por supuesto que hay que hacer una rica rosca pero ésta vez con unos tips diferentes, de cualquier manera es muy sencillo asi que pongan manos a la obra, ya les dejo los ingredientes y la preparacion.

  • 1 kilo de harina
  •  20 gramos de sal
  •  50 gramos de miel
  •  4 huevos
  •  200 gramos de azúcar
  •  50 gramos de levadura
  •  200 gramos de azúcar
  •  300 centimetro cubicos de leche
  •  vainillin a gusto
  •  jugo de un limón
  •  ralladura de un limón

Para el emplaste necesitará:

  •  medio kilo de manteca
  •  200 gramos de harina

Preparación

Volcar la harina en la mesada hacer un hueco en el centro y colocar en el mismo la sal, la miel, el azucar los huevos y la levadura ya disuelta en leche, el vainillin la ralladura de limón y el jugo.

Amasar y estirar bien la masa hasta formar un rectángulo, en el centro del mismo colocar la manteca (previamente fria durante mas o menos una hora para que esté algo dura) que hemos unido con la harina.

Encerrar la manteca con la masa y estirar con el palote.

Del rectángulo obtenido pliegue la masa, desde uno de sus extremos hacia el centro y repetir la acción hacia el otro lado encimando uno sobre otro.

Dejar enfriar en la heladera mas o menos una hora y repetir el plegado anterior.

Para finalizar estirar con el palote y pintar la masa con huevo agregándole cascaras de naranja y chips de chocolate.

Nuevamente doblar la masa por la mitad juntando los extremos de modo que los chips y las cascaritas queden adentro. Cortar tiras de masa a lo largo y con de ellas formar un torzada, como si fuera una trenza

Colocar en una placa enmantecada hasta que duplique su volúmen, , dejándolo en un lugar cálido y bien tapado con papel film.

Pintar con un huevo y cocinar mas o menos unos 30 minutos, todo depende del horno de cada uno, a la temperatura de 180 grados.

Cuando esté cocido decore con cascaritas de naranja y chips, o bien con azucar impalpable.

Déles una sorpresa a sus niños con ésta receta, van a quedar encantados. Salute!!

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Receta sencilla: Rosca de Reyes con chips de chocolate y cáscaras de naranja, 10.0 out of 10 based on 1 rating

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