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Receta sencilla: Morrones rellenos

Les voy a pasar una receta interesante y fácil de hacer, la idea es armar unos ricos morrones o pimientos rellenos con panceta, cebolla, y tomate, los cuales pueden hacerse a la parrilla o al horno dependiendo de los gustos y el tiempo. Siempre es bueno acompañar un plato con algo de verduras y con un toque de «Bacon», mejor 🙂 .

Ingredientes para dos personas:

  1. Dos morrones
  2. Una cebolla mediana
  3. 100 gr de panceta
  4. Un tomate
  5. Aceite de oliva 4 cdas.

Preparación.

Lavar y cortar al medio el morrón y limpiarlo por dentro para que no queden semillas. Posteriormente picar la cebolla, la panceta y el tomate.

Poner los pedazos de morrón a la parrilla o al horno, con la piel hacia arriba. Luego de que la piel se haya dorado, girarla y ponerle el relleno sobre el morrón, con 2 cdas de aceite de oliva por encima y esperar a que se cocine desde abajo. Se puede usar como acompañamiento para carnes rojas especialmente (con un buen bife de chorizo).

En las fotos, el relleno que usé fue diferente ya que pueden hacerse a gusto, en ése caso use panceta y perejil picado, espero prueben diferentes variantes pero la panceta no puede faltar !

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Receta sencilla: Tomates con arroz, diferentes.

Esta receta es también muy sencilla, pasa que no son tomates con arroz como para salir del paso rellenádolos y listo, tienen algo que los hace mucho más ricos, con toda seguridad van a repetir la receta porque amerita a ello. Creo que la panceta utilizada en proporciones adecuadas, deja un sabor increíble en cualquier tipo de preparación que uno haga en su cocina, aunque puede ser un arma de doble filo si se te va un poco la mano ya que puede salir demasiado fuerte su sabor. Read More

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Receta sencilla – Niños envueltos a la parrilla

A pesar que el título de esta comida, muy bien no me cae, tengo que confesar que las veces que la he preparado me ha salido muy bien, y tiene un gusto especial si se los hace a la parrilla. Cuando la carne se dora y se lleva a la boca, bien crujiente y con esos sabores que deleitan el paladar, uno se olvida hasta del nombre de la comida. Al fin y al cabo, es solamente algo Read More

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Receta sencilla – Canapés de espinacas

Aprovechando que un lector dijo que le encantaban las pizzas de espinaca, recordé que tenía guardada una receta mas que fácil. Son unos ricos y fáciles canapés, pero originales ya que generalmente se hacen con atun, queso blanco, caviar (si tenés!) o algun otro ingrediente contemporáneo.
Aquí la expongo, para la persona que quiera preparar Read More

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Receta: Arrollados de masa rellenos con lomo, panceta y queso

Bueno, como todas las navidades y años nuevos mi mujer cocina como loca, éste año nuevo me puse en firme para cocinar yo. Generalmente en la familia somos 15-20 en las reuniones de fin de año por lo que cada familia lleva su plato (entrada, principal o postre) y compartimos. Éste plato que hice mas que plato es para picar antes de comer el principal, por lo que no hay que comprar ni hacer mucho.
Lo que se me ocurrió hacer fué algo bastante sencillo y tuvo éxito (al menos lo comieron todo), la idea es simple, comprar un lomo, unas tapas de pascualina, un poco de queso dambo y panceta. Comenzamos con el detalle de los ingredientes Read More

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