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Receta sencilla: tarteletas de pollo

Hay días, especialmente cuando hace mucho frío que no dan ganas de salir a la calle a comprar comida por lo tanto tenemos que recurrir a lo que encontremos tanto en la alacena como en la heladera. Siempre guardo en el freezer paquetes de discos de empanada que son casi siempre mi salvación, esta vez lo que encontré para salir del paso fue lo siguiente.

INGREDIENTES   (Para dos personas)
– 1 pechuga de pollo
– trocitos de muzzarella
– 50 grs. de panceta ahumada, cortada en trocitos
– 1 huevo
– sal y pimienta
– 8 discos de empanadas
Preparación
Cocinar la pechuga en una sarten o al horno, y cortarla muy menudamente, le agregar la muzzarella cortada pequeña, la panceta también en trocitos pequeños,  salpimentar y agregar unhuevo batido bien revuelto.
Como segundo paso, coloquar en las tarteleteras de teflón un disco de empanada pasado por el palote de amasar asi se estira un poco más y no se escapan los ingredientes, coloquar  arriba de cada disco todos los ingredientes mezclados y encima colocar el otro disco para tapar, yo anteriormente ya lo había hecho pero no se los habia posteado, les aseguro que es un plato muy rico muy sencillo de hacer y económico, no dejen de hacerlo.
Les dejo imágenes para que se guien. Salute!
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Receta sencilla: Tarteletas individuales de calabaza

Si hay algo que me saca de apuros son las tartaletas individuales las cuales se rellenan con diferentes variedades de comidas, ésta vez serán de calabaza, un plato sencillo, nutritivo y sano por sobre todo, les paso los ingredientes que son muy pocos

INGREDIENTES

– 800 grs. de calabaza (en lo posible que sea un zapallo tipo brasileño, el ANCO no es tan sabroso)

– 2 claras de huevo

– 2 cucharadas de queso untable

– 1 docena de tapas de empanadas

– sal y pimienta

Preparación

Cocinar la calabaza trozada en el horno, cuando está lista hacer un puré y agregar el queso crema, las claras la sal y la pimienta.

Colocar la masa en cada individual de teflón rociado con aceite vegetal en aerosol o en su defecto con unas gotas de aceite, encima de la tapa colocar cucharadas del puré , hasta que quede bien gordita la tarteleta, para luego poner otra tapita encima y cerrarla haciendo un repulgue, con las yemas que le sobraron batirlas y pasar unas pinceladas por encimas de las tarteletitas, yo les voy a dejar fotos para que vean como es la cosa.

Cocinar a fuego de unos 180 a 200 º, unos 20 minutos aproximadamente.

Yo las hice de calabaza, pero ustedes pueden recurrir a lo que tengan en su heladera, las fuentecitas de teflón son indispensables para quien está siempre a las corridas , porque sacan de apuro y con un buen relleno quedarán como excelentes cocineras/os.

Bueno, los dejo hasta la proxima receta. Salute!

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