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Peceto a la cerveza

Les voy a pasar una receta que hizo Martiniano Molina por TV, y que posteriormente repitió mi suegro un par de veces y me pareció exquisita, por lo que se las voy a transcribir. La receta es para hacer un sabrosísimo peceto a la cerveza, con un buen acompañamiento de papas.

Ingredientes:

1 peceto (sal gruesa y pimienta)
2 cdas de azúcar
6 cebollas
2 puerros
romero fresco
1 litro de cerveza rubia
2 cdas de mostaza
caldo de verduras
1 taza de crema de leche
1 kg. de papas

Preparación:

Desgrasar en peceto, frotarlo con sal gruesa y pimienta negra molida groseramente. Dorarlo en una cacerola de todos sus lados, agregar el azúcar y caramelizar. Posteriormente retirar y reservar.
En el fondo de cocción, agregar las
cebollas y los puerros cortados en láminas. Cocinar a fuego bajo hasta blanquear. Posteriormente incorporar el peceto y cubrirlo con la cerveza rubia. Agregar luego 2 o 3 ramitas de romero fresco y cocinar a fuego bajo hasta que la carne quede bien tierna. Si fuese necesario, verter caldo de verduras caliente. Por último, incorporar mostaza, crema de leche, sal y pimienta negra. Dejar reducir hasta lograr una salsa con cuerpo y retirar el romero. En una olla con agua, hervir las papas .
Finalmente, agregar las papas al peceto en rodajas, ponerle salsa de cerveza y crema. Sevir bien caliente.


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Receta sencilla: Dieta, efecto lifting en 3 días

El dermatólogo norteamericano, Nicholas Perricone desarrolló un plan alimentario al que llamó «El lifting en tres dias a través de la alimentación».
Sergio Escobar, miembro internacional de la Academia Americana de Dermatología y especialista en envejecimiento de la piel, la adaptó a la forma en la que comemos y los alimentos que tenemos en el mercado local y publicó ésta dieta en su libro «Rejuvenecer sin cirujías».
Escobar aclara que estos tres días de dieta Read More

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Receta de Lasagna – Lasaña

Bueno, no se si ponerlo en la categoría de «recetas fáciles», pero sí es en realidad fácil…. aunque medio tedioso. Recuerdo una vuelta haciendo lasagna para toda la familia que me vine con mi hermano antes a mi casa para jugar al ping pong pero no me dio el tiempo ni loco ya que me la pasé cocinando … sorry bro.
Bueno, la receta de la lasagna depende mucho de los rellenos que uno quiera ponerle y de una buena masa, para ello no hace falta mucha ciencia, lo mas complicado es cuando tenemos que hacer la masa y ponerla capa por capa sobre los Read More

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