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Receta sencilla: Cazuela de pollo con puré y choclo

Hoy les paso una receta muy fácil, los ingredientes son pocos pero generan una rica combinación, ya que la cazuela permite mezclarlos en su punto justo.
Los ingredientes están en cualquier heladera tradicional, pero por las dudas repasá la lista antes de hacer la receta.

Ingredientes para 2 personas:

2 pechugas de pollo
1 choclo
2 papas medianas
1 zanahoria
1 tomate
1 cebolla
sal, pimienta, orégano, oliva
vino blanco (no es obligatorio)

Preparación:

Tomar la zanahoria, el tomate y la cebolla (y si tenés un morrón, también) y picarlos.
Poner una sartén o un wok al fuego, con una base de agua o aceite de oliva (en mi caso usé agua para que no salga  muy pesado).Una vez que está hirviendo la base, poner las verduras picadas e ir mezclando.


Tratar siempre de mantener la base de verduras húmedas, si no usás vino blanco le tenés que agregar toques de agua.
Mientras tanto, poner a hervir las papas cortadas en trocitos y también el choclo.

Agregar a la base de vegetales el pollo cortado en trozos, salpimentar y seguir mezclando, hasta que el pollo esté cocido. Siempre ir agregando vino blanco o agua, con la opción del vino queda muy sabroso, elegir un vino dulce.

Por último, retirar las papas ya hervidas, quitar el agua, ponerles un toque de leche, manteca, sal y el choclo desgranado. Hacer un puré con todos esos ingredientes, poner en un recipiente previamente enmantecado, llenarlo y luego hay que desmoldarlo en el plato con cariño.
Finalmente se agregan las pechugas junto con la exquisita salsa que queda.
Y listo, esa es la cazuela de pollo (o al menos la que yo hago!), espero les guste.

Les dejo todas las imágenes acá en la galería:

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Receta sencilla: Saltimbocca

La Saltimbocca es un plato netamente Italiano de la región de Roma, sabrosísimo ya que tiene una diversidad de gustos importante ya que tiene carne, salvia y jamón crudo. Es muy fácil de hacer y está bueno acompañarlo si lo prefiere con berenjenas fritas. Les paso la receta: Read More

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Receta sencilla – Gambas al ajillo

Hoy voy a pasarles, una de mis comidas favoritas, deben saber que éste es un plato especial, ya sea por su sabor como por su calidad.
Una delicia para aquellos paladares que se deleitan con frutos del mar, sale por supuesto mucho mejor si conseguís mariscos frescos pero ahora con los productos congelados se puede llegar a hacer algo mas que rico.
Esta es una entrada fuerte para los que adoran los platos muy Read More

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Receta sencilla – Supremas al Vino

Hace un tiempo leí en una revista ésta receta que me gustó mucho, a la cual le hice algunos retoques y la verdad que quedó riquísima. Las supremas  de pollo se hacen rápido y a la vez se pueden hacer muchas como para salir del paso y también quedar bien con nuestros comensales. Como acompañamiento siempre quedan bien unas buenas papas bastón, un rico puré mixto o también una tortilla de papas.
Les paso la receta para que si tienen ganas y les gusta, la preparen. Read More

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