Mayonesa de la Marta

Este aderezo de una de mis tías queda genial y se prepara muy rápido. Les paso la receta.

Ingredientes:

• Huevo 1 per cápita.
• Sal, un poquito.
• Vinagre (a ojo).
• Aceite de oliva extra virgen (a ojo).

Procedimiento:

1. Romper los huevos.
2. Añadir la sal y un poco de vinagre.
3. Batir con la minipimer y agregar el aceite lentamente.
4. Llevar al refrigerador. Dejar reposar hasta que tome la consistencia adecuada.