Receta Sencilla: Cerdo picante salteado

Encontré ésta receta la cual es una excelente opción para los amantes de la carne de cerdo, como así también de los abundantes y ricos acompañamientos con vegetales. La carne de cerdo es una excelente alternativa a la carne de res como dice Vitónica, tiene excelentes propiedades y también un costo inferior.

Como todo alimento cárnico, hay que tener presente el alto contenido de proteínas de un gran valor biológico. … A esto hay que destacar su moderado contenido en grasa, que es menor de lo que la gente cree, ya que la media es de nueve por ciento del contenido.

A estos nutrientes debemos añadir las dosis de vitaminas que nos aporta este tipo de carne. Vamos a destacar la tiamina, vitamina B6, niacina, rivoflavina y vitamina B12. Todas ellas necesarias para mantener y conseguir una correcta salud en los tejidos que componen nuestro cuerpo. A esto debemos sumar su alto contenido en minerales como el hierro, zinc, fosforo, magnesio y potasio, necesarios a la hora de mantener unos correctos biorritmos corporales.

Adicionalmente se pueden preparar muchos platos similares y otras variantes originales.
A continuación les detallo los ingredientes y la forma de preparación.

Ingredientes:
300 grs de carré de cerdo
200 grs de zanahoria
200 grs de chauchas
200 grs de cebolla
100 de aji rojo,verde y amarillo
200 grs de berenjenas
200 grs de zapallitos verdes
200 grs de cebolla de verdeo
2 dientes de ajo
10 grs de jengibre fresco
sal y pimienta a gusto

Preparación

Cortar el carré de cerdo en trocitos de 3 cm más o menos, y el resto de todas las verduras se cortan en julianas.
Calentar el aceite en un wok, cuando humee incorporar el cerdo salteéndolo por dos minutos, luego agregar las zanahorias, las chauchas y cocinar dos minutos mas, luego agregarle los otros vegetales y seguir cocinado otros dos minutos, condimentar con sal y pimienta continuar la cocción hasta que la salsa se ligue.

Emplatar y maridar en lo posible con un rico vino Pinot Noir, como lo recomiendan desde Divino Mendoza.
Muy sencilla, solo es cuestión de tener ganas de comer algo diferente y exquisito.
Salute!

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Crítica película: Split (2016)

Bueno, debo decir que el director / escritor M. Night Shyamalan es un caso particular a la hora de hacer películas: podés encontrarte con sorpresas increíbles (Sexto Sentido) o con fiascos (The Happening, La Aldea) y luego con algunas que dejan sensaciones mezcladas (The Unbreakable, muy interesante pero mal aprovechada !).
Lo que me sucede a la hora de ver una película de este director / escritor, es que mis expectativas están completamente mezcladas, una parte de mí dice “preparate para lo peor” y otra, “esto puede ser prometedor” …. esta última fue mi sensación con su última película “Split”, y la verdad que por suerte estaba acertado.

La película narra la historia de un paciente con graves trastornos de personalidad, tipo esquizofrénico, el cual comienza evidentemente a tener una batalla interna que a veces ganan los buenos y por otros…. los malos. Esto hace que tome decisiones equivocadas por momentos y que esto lo lleve al secuestro de un grupo de 3 chicas. A partir de ahí, la trama de la película girará en torno a describir como es la lucha entre esta multitud de personalidades dentro de 1 sola persona y por otro lado, como las personalidades de las secuestradas intentarán convencer a todos estos personajes dentro de una misma persona para lograr su libertad o escapar de alguna manera. Muy bien el protagónico de James McAvoy (Seguro lo ubicarás de XMEN o “El Último Rey de Escocia”), me hizo acordar por  momentos al gran Fernando Peña.

Fuera de esto la película tiene unos tintes “místicos” que creo son la parte mas prometedora y que se va dilucidando al final de todo. Interesante argumento, buen suspenso, punto a favor para Shyamalan. Recomendable.

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 8/10
Director y escritor: 
M. Night Shyamalan
Duración: 117 minutos.
Protagonistas: James McAvoy, Anya Taylor-Joy, Haley Lu Richardson
Website: https://www.uphe.com/movies/split
Facebook: https://www.facebook.com/SplitMovie/
Twitter:
 https://twitter.com/splitmovie
Instagramhttps://www.instagram.com/splitmovie/

 

Trailer:

Imágenes:

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Cookies o galletitas de vainilla y chocolate

Estas cookies o galletitas son muy fáciles de preparar, rápidas y riquísimas. Además llevan solo 20 minutos de cocción. Hoy decidí hacerlas de vainilla y chocolate pero podemos utilizar otros ingredientes (como ralladura y jugo de naranja o limón) en vez de la esencia de vainilla y el chocolate para darles un diferente sabor.

MASA BASE:deliciosas

Ingredientes=

  • Harina cuatro ceros 200g.
  • Harina leudante, para pizzas o para pan 25g,
  • Azúcar 100g.
  • Manteca 75g.
  • Un huevo. 

Procedimiento:

Verter 175g de harina cuatro ceros o ultra refinada,  25 de harina leudanante, 100g  de azúcar blanca y un huevo en un bol. Derretir la manteca en el microondas con muchísimo cuidado e intervalos cortos (como de 15 segundos) ya que suelen haber explosiones :l. Agregarla a la mezcla cundo este derretida a 100% y tibia. ¡NI SE TE OCURRA AÑADIRLA CUANDO ESTÁ CALIENTE! Puede cocinar el huevo y no queremos eso. Mezclar todo. Si queda el bollo mantecoso agregar harina. La textura de la preparación debe ser húmeda, suave y esponjosa.

PARA EL SABOR :

Ingredientes=

  • Chocolate (negro y de buena calidad) a gusto, pero con 2 barras está OK.
  • Esencia de vainilla.

Procedimiento:

Dividir la masa en dos partes. Rallar el chocolate e incorporar a una mitad. Añadir al otro pedazo una cucharadita muy chica de esencia de vainilla. Si quieres que la mescolanza tenga gusto mas fuerte añade unas gotas. Si luego de ésto las preparaciones quedan pegajosas agregar harina.

Como dije anteriormente se pueden hacer con otros gustos. Lo único que hay que hacer es incorporar otros saborizantes en lugar de estos. Por ejemplo: si quieres que las cookies sepan a limón en vez de estos ingredientes añade jugo y ralladura de limón a la preparación.

Amasa los dos bollos (ojo por separado… ¡ni se te ocurra unirlos!).

PARA LA FORMA:

Pon harina sobre la mesada y estira las masas si quieres usar cortantes para darles una forma específica  a las galletas. Si deseas que se vean mas rusticas, artesanales dales forma a las mezclas tipo chorizo  y córtalas en bizcochitos. Achátalos así quedan galletitas. Colócalas en una fuente sin enmantecar (de por si las cookies ya son mantecosas y no se pegan). Hornéalas por 20 minutos o hasta que queden doraditas. Puedes bañarlas en chocolate, comerlas sin nada o ponerles dulce de leche. ¡¡¡¡De todos modos son deliciosas!!!!

Yo soy la hija del principal autor de COLISITO y es la primera receta que hago y escribo. Le agradezco de todo corazón a Antonia mi tía abuela, una persona muy muy buena que me enseño  ésta genial receta. ¡¡Espero que les haya gustado!!!

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Película: Rogue One (2017)

Bueno, como era de esperarse luego de la compra por parte de Disney de este gran imperio llamado Star Wars, comenzaríamos a ver los resultados y Rogue One es uno de ellos, una intensa y compleja película que agrega y refuerza la cadena de la saga levantando la vara aún mas después de “El despertar de la Fuerza”.

Todo comienza con la historia de un científico llamado Galen Erso (Mads Mikkelsen) que renuncia a trabajar para el imperio y vive una vida pacífica junto a su mujer e hija en un planeta perdido. Nuevamente es convocado por su ex-jefe “Krennic” (el gran actor Ben Mendelsohnpara finalizar su obra, la Estrella de la Muerte y sabiendo que no hay otra respuesta que un sí, decide trazar un plan oculto para que el Imperio no se salga con la suya. Antes de su partida y para que no usen a su hija en su contra, decide ocultarla y enviarla con un rebelde llamado Saw Gerrera (Forest Whitaker) y varios años después, la rebelión necesitará de la ayuda de la hija de Erso para entrar en contacto y descubrir cual es el plan secreto tramado por su padre.
Este proceso desencadenará una serie de coincidencias, idas y vueltas entre Erso y un grupo muy particular de rebeldes encabezado por Cassian Andor (Diego Luna) que unirán fuerzas para encontrar el mapa oculto por el científico y que llevará posteriormente al grupo de rebeldes a intentar la destrucción de la temible arma.
La película no para un segundo, tiene acción constante, efectos espectaculares y el sonido (en una sala Atmos) es directamente increíble. Las escenas de explosiones no tienen igual.

En resumidas cuentas, recomiendo ir a ver esta película, está muy bien lograda, tiene un muy buen cast y si sos un seguidor de la saga, seguramente te gustará.

Datos de la película:

Puntaje colisito: 8
Duración: 133 minutos
Director: Gareth Edwards
Protagonistas: Felicity Jones, Diego Luna, Alan TudykMads MikkelsenBen Mendelsohn.
Facebook: https://www.facebook.com/StarWars
Twitter: https://twitter.com/starwars
Website: http://www.starwars.com/rogue-one/

Trailer:

Imágenes: 

 

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Crítica película: Moana (2017)

Moana este año intenta ser otro peso pesado de las películas animadas de Disney por lo que ya vienen con mucha anticipación avisando de la misma.  Este ruido debería traducirse a una buena película, sí, así debería ser…. Por mi parte estuve indagando con algunas personas que la vieron y también buscando fuentes online, y dadas las buenas críticas y puntaje en general la fui a ver con mi hija, un buen target para este tipo de películas.

Todo sucede en las islas de la Polinesia, a donde la vida de los pobladores transcurre normalmente en una isla paradisíaca, a donde rige un buen rey y una buena reina, pero que tienen una inquieta hija que sueña con llegar a conocer y vivir una vida diferente a la de ellos. Esta niña está marcada por el Océano, y cuando las cosas comienzan a ponerse oscuras por una fuerza malvada, deberá emprender un viaje para encontrar a un antiguo héroe mitológico que la deberá ayudar a revertir lo que está pasando.
La historia es mas de lo mismo… pero en el mar. Cuenta con un par de gags simpáticos y algún que otro personaje gracioso (el gallo), pero la verdad que me aburrió y bastante, a mi hija le pasó lo mismo. A todo esto se suman las canciones constantes que debilitan una trama ya bastante floja a mi entender. No importa que Dwayne Johnson sea una de las voces protagonistas, la película es floja y aburrida. No entiendo como está tan bien rankeada.
Los efectos, la calidad de la imagen (espectacular!), el sonido … obviamente están mas que bien, pero a esta altura es lo que se espera, yo quiero una buena trama !

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 5/10.
Duración
: 107 minutos. (una eternidad).
ProtagonistasAuli’i Cravalho, Dwayne Johnson, Rachel House
Director: Ron Clements, Don Hal (Hércules, Alladin, Sirenita, Planeta del Tesoro)
Facebook: https://www.facebook.com/disneymoana/
Twitter: https://twitter.com/disneymoana

Trailer español:

Fotos:

 

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Crítica película: Ben Hur (2016)

Recuerdo hace muchos años ver la épica película de Ben Hur, con Charlton Heston y alucinar con un mundo muy poco conocido para mí como era el de los Romanos: batallas, carreras, barcos que cargaban de lleno contra otros (en los cuales la vida de sus esclavos dependía del destino de la embarcación) y una cultura poco conocida para mí.

Luego de muchos años Hollywood saca la remake de esta película y la verdad que me llamó la atención la repercusión que tuvo: bastante mala. Yo igualmente le dí una oportunidad y creo que valió la pena, me trajo recuerdos de mi infancia pero si hay que ser objetivo sobre la película en sí, también me gustó !

La historia de Ben Hur es bastante conocida: un judío de alta alcurnia tiene la mala suerte de ser acusado de intento de asesinato sobre Poncio Pilato, a lo que es desterrado y enviado como esclavo a remar a los barcos de guerra del Imperio, por lo que deberá utilizar toda su astucia para aguantar uno de los peores castigos dados a los esclavos (junto con las minas, de ahí no salías). Entre idas y vueltas, la vida le dará otra oportunidad a Ben Hur para reivindicarse y también encontrar casi como de casualidad, un camino que le mostrará el nuevo mesías.

La película está bien, tiene buena acción, buenos efectos y los protagonistas cumplen muy bien con su rol, está por ahí Morgan Freeman en un papel que me hizo acordar a uno que lo dió a conocer, la mano derecha de Robin Hood (película con Kevin Costner). En resumidas cuentas, Ben Hur es un buen clásico para ver en estas épocas navideñas, para ser una remake está bastante bien.

Los protagonistas son Jack Huston, Toby Kebbell, Rodrigo Santoro. La película está dirigida por Timur Bekmambetov, tiene una duración de 125 minutos.
Trailer:
https://www.youtube.com/watch?v=gLJdzky63BA

Galería:

 

 

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Película: Dr. Strange (2016)

Sinceramente tenía una idea muy vaga acerca de esta película, pero con tener el respaldo de Marvel y el protagónico del carismático actor Benedict Cumberbatch (Sherlock Holmes, Star Trek, etc.), intuía que las cosas serían interesantes y por suerte esa intuición no falló.
Todo comienza mostrando la vida de un excelentísimo Doctor, “Stephen Strange”, quien es tan bueno haciendo su trabajo como ostentándolo. Las cosas en la vida del Doctor dan un vuelco cuando tiene un grave accidente que lo deja sin las habilidades con las que contaba en sus manos para hacer bien su trabajo, por lo que como todo profesional el Dr. Strange trata de agotar por la vía de la ciencia todas las posibilidades para solucionar sus incapacidades. Al fallar esta búsqueda de casualidad encuentra un camino alternativo por el cual el no apostaba nada, pero perdido por perdido decide hacer un viaje a un templo a donde descubre que todo lo que creía en su momento era un pequeña parte entre toda la inmensidad de conocimientos que puede brindarle otra visión de la vida: la energía y el espíritu en el cuerpo.
En su búsqueda Strange no solo se va a encontrar en una situación de descubrimiento para él, sino que también el irá cambiando para descubrirse como persona …… También en el trayecto, como de casualidad, intentará ayudar a la humanidad para que se salve de su destrucción.

La película es muy entretenida y la trama es clásica: bueno vs. la destrucción del mundo, pero sinceramente me gustó y no veo la hora que venga la segunda parte. Las actuaciones de Benedict CumberbatchRachel McAdamsMads Mikkelsen y Tilda Swinton son muy buenas, los efectos obviamente a esta altura son increíbles y cierra muy bien por todos lados. Para disfrutar en un buen cine !

Datos de la película:

Puntaje Colisito: 8/10.
Duración: 115 min.
DirectorScott Derrickson
Sitio webhttp://marvel.com/doctorstrange
Facebookhttps://www.facebook.com/DoctorStrangeOfficial/
Twitterhttps://twitter.com/DrStrange

Trailer:

Imágenes:

 

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Receta sencilla: Tarta de frutillas y pastelera

Bueno, le prometí a mi hija de hacer una tarta / postre por lo que puse manos a la obra consultando a una de las mejores fuentes que existe: una tía muy experimentada, Antonia. Relevé el paso a paso para hacer una tarta con pastelera, y (modestia aparte), quedó muy buena.
Les paso para hacer los ingredientes y luego el paso a paso de la tarta, nada complicado. Se puede alternar la pastelera por dulce de leche y ponerle arriba chocolate… clásica “Valeria”… buena opción.

Ingredientes para crema pastelera:

– 1 litro de leche
– 3 huevos
– 4 cucharadas de maicena (120gr) o un poco mas para que quede mas sólida.
– vainillín (una cdita)
– azúcar 100 gr.

Pasos:
1 – Disolver la maicena con un poco de la leche y los huevos.
2 – Hervir la leche con el azúcar.
3 – Ir integrando y revolviendo / batiendo (evitar los grumos!) y agregar cdita de vainillín Si se arman grumos, al final usar una batidora eléctrica y los quita.

Dejar enfriar (Cubrir con film para que no se arme costra)

MASA base:

– 200 gr de harina blancaflor (leudante)
– 100 de manteca cortada en pedacitos
– 2 cucharadas de azúcar
– Vanillín 1 cucharadita o ralladura de limón

Mezclar los ingredientes, empezando por integrar la manteca con el harina. Agregar agua o un huevo para dar humedad a la harina.
Dejar reposar 30 min con film.

Enmantecar una fuente / tartera de 24 cms., enharinar y cubrir con la masa (ya extendida antes con palo de amasar con harina). Cubrir la base con la masa con un poco de mermelada (sirve de aislante para que no se humedezca la pastelera con la masa).

Prender el horno 180 / 200 grados (mediano), hasta que se dore la tarta.

Decorar al retirar del horno con chocolate o frutillas, pueden ser otros frutos rojos también.

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Crítica película: Día de la Independencia – Resurgence (2016)

Uf. Hace un tiempo que no escribo, pero bueno retomando un poco arranco con esta “película” si así se la puede llamar.

Independence Day Resourgence es la continuación, 20 años luego, de su homónima Día de la Independencia, película protagonizada por Will Smith en la cual hay un claro, pero claro y alevoso sentido Norteamericano de “somos siempre los mejores”, a niveles que dan vergüenza ajena.
En el caso de la continuación, es todo lo mismo, idéntico, pero con mejores efectos y con una “vuelta de rosca” tan pero tan mala que dan ganas de hacerse alienígena y atacar la tierra: La película tiene tal acelere para poder relatar todo lo sucedido (a quienes no la vieron después de tanto tiempo) que se hunde en escenas poco o nada creíbles, y que dejan mucho que desear. Todo trata de impedir no solo la conquista del mundo, sino la completa aniquilación del mismo…..

La verdad que no quiero entrar a perder mas tiempo escribiendo, recomiendo al lector si quiere ver esta película tomarse al menos un par de copas de vino y armarse de paciencia. Una completa falta de respeto al género.

Mi puntaje: 3 de 10.
Director: Roland Emmerich
Escritores: Nicolas Wright, James A. Woods
Protagonistas: Liam Hemsworth, Jeff Goldblum, Bill Pullman
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Película: Batman vs. Superman (2016)

Luego de varias reseñas negativas por parte de todo el ámbito en general, me dispuse a ver Batman vs. Superman para tener una opinión propia y ver en qué consistía esta extraña pelea de dos superhéroes.
Todo comienza con una gran batalla para impedir que los villanos conquisten al mundo, en la cual Superman actúa sin importarle demasiado los daños colaterales, cosa que a Batman lo pone muy mal debido a que la batalla justo se da en su ciudad. La tensión por parte de Bruce Wayne se hace cada vez mas evidente y solamente es necesaria una chispa para terminar de encender esta épica pelea, y quien mejor que el hijo de Lex Luthor para hacerlo.
La película en líneas generales creo que no está mal. Es oscura y bastante realista para lo que se puede pedir, cosa que no viene mal, pero por el lado de la trama me dio la sensación de caer en los clásicos clichés y por ende no hubo un diferencial como para decir que la película estuvo genial. Cuando digo clichés me refiero al ministerio de defensa llamando al presidente de EEUU para preguntarle si tiran o no una bomba atómica (“Dios nos perdone…”), un super monstruo que come energía y es muy difícil de derrotar y los clásicos malvados armados hasta los dientes que prefieren ir a pelear mano a mano a disparar desde lejos…
Resumiendo le sobran unos cuantos minutos y le falta “algo”. Deberías mirarla y sacar tus propias conclusiones, pero me tiro a que no va a dar un gran golpe. Mi puntaje: un 6,5.

Datos de la película:

Protagonistas: Ben Affleck, Henry Cavill, Amy Adams

Duración: 151 minutos

Director: Zack Snyder

Sitio web: http://batmanvsuperman.dccomics.com/

Facebook: https://www.facebook.com/BatmanVsSupermanElOrigenDeLaJusticia/

Twitterhttps://twitter.com/BatmanvSuperman

Instagramhttps://www.instagram.com/BatmanvSuperman/

Imágenes:

 

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