Ingredientes (para 2 sandwichs)

• muzarella en cuadraditos ( una feta gorda por sandwich)
• 4 unidades de pan lactal, o de pan de campo
• medio litro de salsa bechamel (o salsa blanca) muy espesa
• 1 pechuga de pollo cortada en trocitos
• 1 cebolla colorada (o la que tenga)
• diferentes gustos de aromáticas, (yo puse oregano, estragon, ciboulette y tomillo)
• sal/ pìmienta
• pan rallado (cantidad necesaria)
• leche cantidad necesaria
• 2 huevos batidos
• aceite

Preparación

En una olla rehogar en aceite la cebolla colorada con las aromáticas y las pechugas cortadas diminutas, hecho este paso, colocar esta preparación en la salsa bechamel o salsa blanca, revolver bien y probar sazón, separar.

En un bol colocar leche, no mucha, la suficiente como para embeber apenas el pan de un lado y otro, no mojar demasiado porque se parte y no sirve, tiene que quedar entero, una vez hecho este procedimiento, tomar una tajada del lactal y colocar en abundante cantidad la salsa bechamel mezclada con los trocitos de pollo y la muzarela, y a la otra tajada para lograr el sandwich, también colocarle la bechamel (muzarela no), unir como si fuera un sandwich las dos unidades.

Por otro lado usted tiene 2 huevos batidos, y pan rallado, pondrá ese sandwich que formó en el huevo batido de uno y otro lado y lo pasará por el pan rallado, tambien de un lado y del otro, no se asuste por que es una pavada, igualmente les dejo fotos para que vean la sencillez de ésto.

Mientras tanto ir calentando una sartén con el aceite, ya que una vez que haya formado los dos sandwichs , ya pasados por el huevo y el pan rallado, tendrá que freírlos.

Primero de un lado y luego del otro, como todo ya esta cocido, cuando usted vea que la muzarela comienza a salirse, saca el sandwich de la sartén y lo coloca en un papel de cocina para retirar excedente de aceite.

Espero les guste, salute!

Seguro que conocerás una película protagonizada por él llamada “Revancha”, en la cual un inteligente ladrón se las arregla para luchar contra un gigantesco grupo mafioso con el fin de recuperar el dinero que le robaron. En el caso de “Get the gringo”, la idea es casi la misma salvo que la cosa gira alrededor de un ladrón muy inteligente que termina en una cárcel de Méjico por un robo hecho a un grupo mafioso. La verdad que uno ni se imagina lo que es vivir en la cárcel (salvo que seas la Hiena Barrios o … Shocklender) pero una cosa son las “cárceles” y otra cosa son las “cárceles de Méjico”, a donde existe tal corrupción que directamente adentro puede llegar a suceder cualquier cosa.

La historia cuenta sobre “Driver” (Gibson), un tipo inteligente y calculador que cuando entra a la cárcel no solo hace lo que debe hacer para sobrevivir, sino que también intenta poner las cosas en su lugar. Primero empezará a luchar contra los mafiosos mas pequeños, pero luego irá subiendo la escalera para dar sobre quien dirige todo el penal ya que se mete con un niño al cual Driver le tiene mucho cariño y de paso, intenta quedar impune con su robo.

La película me gustó mucho, es entretenida, original, con personajes muy interesantes y encima aborda una temática que me llama la atención que es la vida de presidiarios. La recomiendo, mi puntaje es un 8.

La película está dirigida por Adrian Grunberg y fué escrita por Gibson, tiene una duración de 95 minutos.

Les dejo el trailer e imágenes:

Esta receta es para dos docenas de empanadas, y de todas las recetas creo que es la más rica, si a usted no le gusta alguno de los ingredientes puede no usarlo, pero lo ideal para que salgan gustosas es seguir los pasos uno a uno, listo, a cocinar.

Ingredientes

• 3/4 kg. de Carne picada o de nalga en trozo
• 1 Morrón rojo
• 1 Morrón verde
• 2 Cebollas grandes o 3 chicas
• 3 Cebollas de verdeo
• 4 huevos
• 100g de manteca
• 150g de aceitunas sin carozo
• 1 cucharadita de Ají molido
• 2 cucharadas de pimentón
• Sal y pimienta a gusto
• 1 sobre de caldo para saborizar
• 2 doc. de tapas de empanadas.

Preparación

Primero picamos una cebolla y la otra la cortamos en forma de pluma. Picamos los dos morrones . Ponemos al fuego una sartén grande con 25g de manteca sofreímos las verduras que picamos con un puñado de sal. Si optamos por la carne cortada a cuchillo, la cortamos en tiritas de no mas de 3cm x 1cm. Una vez que la cebolla y el morrón comienzan a ponerse transparentes y a largar sus jugos, agregamos la carne, las especias y el caldo procurando que se mezcle todo. Ponemos sal y pimienta y cocinamos a fuego lento 10 minutos hasta que la carne este jugosa (esto es importantísimo, ya que si nos pasamos en la cocción de la carne las empanadas quedarán secas). Mientras la carne se está cocinando ponemos a hervir los huevos (11 minutos). Sacamos la carne del fuego y agregamos las aceitunas en trozos y la cebolla de verdeo cortada finita , y para finalizar, le agregamos 75g de manteca y revolvemos (esto hará que queden bien jugosas). Colocamos la preparación a la heladera en un recipiente cerrado por al menos 2 hs abajo o 45 minutos en el freezer para que la manteca tome consistencia. Cuando sacamos de la heladera el relleno, le agregamos finalmente los huevos duros picados no muy chiquitos que se noten , mezclamos y comenzamos a armar las empanadas. Se colocan los discos de empanadas en la mesada y se van colocando cucharadas del relleno por encima (2 cucharadas colmadas está bien), luego se mojan los costados del disco con un poco de agua o leche y se procede a cerrarlas, si no sabe hacer el repulgue, una vez cerradas, tome un tenedor y apriete las dos partes del disco bien fuerte para que queden bien selladas. Luego las llevamos a horno precalentado a fuego máximo por 15 minutos y cocinamos a fuego medio más o menos unos 20′ o hasta que la masa este dorada, usted vaya espiando el horno. Si es para comer en el momento aproveche que están calientes porque son mucho mas ricas, y si no, cuando quiera usarlas las pone un rato en el horno para calentar bien, eso si, que el horno esté previamente muy caliente. Se pueden pintar un par de veces con un huevo batido como para que tomen un color y consistencia únicos.

Muy sencillo, aún para aquella persona que nunca probó hacerlas. Salute!

En esta rara película en la que lo encontramos como director y protagonista, deben transcurrir unos minutos como para que uno entienda bien cual es la propuesta hecha ya que es una mezcla bastante interesante y rebuscada a mi entender.

La historia nos sitúa en la actualidad mas precisamente en Roma, a donde todos viven como en el presente pero (no se como explicarlo!) hay un paralelismo entre la vida de los habitantes de las ciudades y la vida de los romanos de antaño, ya que lo que se interpreta es una obra de Shakespeare. Es decir, si un soldado toma un arma en realidad le dice “espada”, pero en realidad está disparando como un maníaco… Todo es así, desde pedir la votación del pueblo en las calles, los debates de los senadores, los títulos de los soldados y hasta la forma de vivir de los habitantes. En resumen, una buena y original idea.
Caius (Fiennes) dirige con mucha experiencia y corazón el ejército, luchando en contra de su acérrimo enemigo Aufidius (Butler) y luego de varias victorias va ganando un lugar en el senado, pero igualmente está en una situación complicada ya que su personalidad de soldado choca contra el carisma que debe tener un político para con las masas. Las cosas irán fluctuando a lo largo de la vida de Caius, y el tendrá que tomar decisiones muy radicales para poder mantenerse fiel a sus ideales.

La película es muy interesante (dura 2 horas) , las actuaciones son increíblemente buenas (Fiennes es un actorazo) pero por momentos es muy tediosa y los dialogos “Shakespearianos” a veces son interminables, por lo que va a tener sus amantes y sus detractores… Me gustó aunque me dejo con ganas de mas. Mi puntaje es un 6,5, les dejo el trailer e imágenes para que vean de que se trata:

Ingredientes:

- 400 gramos de ricota.
- 1 palta.
- 4 cdas. de queso rallado(si es parmesano mejor).
- 1 cucharada. de manteca.
- 1/2 cucharadita. de nuez moscada.
- 2 tazas de harina
- 1 huevo

Para la salsa

-2 tomates perita
-5 cucharadas de manteca
-2 cucharadas de aceite (si es oliva mejor)
-1/4 taza de vino blanco (opcional)
-2 cucharaditas de azúcar
- sal y pimienta, a gusto
- queso rallado, cantidad necesaria

PREPARACION:

En un bol (que sea grande) pisar la ricota con la pulpa de la palta, el queso la manteca blanda, la nuez moscada, la sal y la pimienta.

Comenzar a incorporar la harina de a poco, mezclando despacio para darle tiempo a hidratarse, hasta formar una masa suave .Formar rollitos como se hace normalmente cuando se hacen ñoquis, y cortarlos del tamaño deseado. Pasarlos por harina cubriendo bien todos sus lados y cocinarlos en abundante agua hirviendo con sal , sacarlos cuando suben a la superficie con una espumadera y reservar calientes.

En una sartén bastante grande colocar la manteca y el aceite, y cocinar a fuego suave los tomates pelados y picados, agregar el vino (opcional) el azúcar y dejar unos 2 minutos a que reduzca el liquido.

Servir los ñoquis y cubrirlos con la salsa de tomates.

No se imaginan lo ricos que son estos ñoquis, no dejen de hacer esta receta porque quedarán encantados con el sabor que le dá la palta.

Salute!

Gracias a beemychef por la imagen.

“Bad Ass” es la nueva apuesta que lo tiene a Trejo como protagonista, interpretando a un tipo que lucha en contra de la mafia (y políticos corruptos) y es un duro difícil de matar…. me suena haber escrito lo mismo en el párrafo anterior.

Resumiendo, la película es como “Machete” pero menos bizarra ya que Trejo interpreta a un hombre de bajos recursos que arregla todo a los golpes, y va de un lado para otro de la cuidad interrogando a los eslabones que lo van a terminar uniendo con el culpable de la muerte de su mejor amigo.

Actuaciones olvidables, escenas violentas pero nada rebuscadas y una trama muy cuadrada hacen de “Bad Ass” una película completamente del montón, predecible y aburrida. No me gustó para nada ni la recomiendo.

La película dura 90 minutos, estádirigida y escrita por Craig Moss y protagonizada por Danny Trejo, Charles S. Dutton y Ron Perlman.

Mi puntaje es un 4, les dejo el trailer e imágenes:

“Red Tails” es una película sobre la segunda guerra mundial basada en la vida real (no se si la historia) que cuenta las peripecias de un grupo igualmente marginado de la fuerza aérea por ser negros, al cual solo le dan misiones secundarias en las cuales no pueden probar su valía. Con el tiempo, el componente mas importante de la fuerza persuade al alto mando para que les den misiones mas riesgosas con el fin de demostrar de lo que son capaces sus muchachos sin miedo a perder la poca reputación que ellos tienen.
A partir de ahí se empezarán a ver increíbles batallas aéreas en las cuales hay un nazi difícil de matar, hay muchachos de todo tipo en el escuadrón y sus personalidades chocan constantemente y por supuesto, hay una historia de amor…. Es decir que es muy fácil trazar un paralelismo con “Caballeros del Aire”.

La cuestión es que “Caballeros…” me gustó, como así también lo hizo “Red tails”. Entiendo que son dos historias similares pero ambas tienen buena acción, una trama de fondo básica pero funcional y actuaciones relativamente buenas. Red Tails está bien hecha, aunque puede ser un poco tediosa por momentos, pero es para ver cuando dispongas de un rato ocioso. Le pongo 6,5 puntos.

El director es Anthony Hemingway, la película dura 125 minutos y los protagonistas son Cuba Gooding Jr., Gerald McRaney y David Oyelowo.

Les dejo el trailer e imágenes:

Justamente éste es el caso de “Los vengadores”, no creo que haya sido una casualidad por supuesto que estén las películas del Increíble Hulk, Ironman, Thor y Capitán América como predecesoras así que bienvenidas hayan sido a la pantalla ya que dentro de todo (y especialmente Ironman) las 4 historias son interesantes.

La película trata sobre una nueva amenaza que tiene la humanidad, ya que el despechado hermano adoptivo de Thor llamado Loki viene a la tierra a apoderarse del cubo de poder (si viste Capitán América sabes de que estoy hablando) que tiene una energía ilimitada con la cual puede hacerse lo que uno quiera. Para que no cumpla con su cometido, Nick Fury (Samuel Jackson) recluta a todos estos superheroes que inicialmente tienen que conocerse de la manera mas pochoclera posible (a los golpes) para luego darse cuenta que tienen cosas en común y unirse en contra de Loki con el fin de que su armada no pase por un túnel interplanetario a conquistar el mundo al mejor estilo “Transformers”.

La película rebosa de acción, de actuaciones impecables, de efectos de primera y por supuesto tiene toques cómicos que la hacen muy entretenida. La verdad que es difícil que no te guste ya que tiene las dosis justas de todo y es imposible no sentirse interesado en verla si las películas de los protagonistas por separado te llegaron a gustar, caso contrario, no la recomiendo. Mi puntaje es un 8, una buena idea que espero continúe mas adelante sin perder la línea.

La película está escrita y dirigida por Joss Whedon, tiene una duración de 142 minutos y los protagonistas son, una garantía:

• Robert Downey Jr.
• Chris Evans
• Mark Ruffalo
• Chris Hemsworth
• Scarlett Johansson
• Jeremy Renner
• Tom Hiddleston
• Samuel L. Jackson

Les dejo el trailer e imágenes:

Ingredientes

A ) Base para la tarta

• 250 grs. de galletas María
• 150 grs. de manteca (derretida)
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 4 cucharadas de azúcar
• jugo de un limón y azucar (para abrillantar los kiwis una vez terminada la tarta.

B) Preparación de la crema pastelera

• 500 cc de leche
• 3 huevos
• 150 g de azúcar
• 1 cucharada de manteca
• 100 g de harina
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación pastelera

En un recipiente mezclamos los huevos, el azúcar y la harina hasta formar una crema.
Agregamos la leche caliente y batimos nuevamente.
Volcamos en una cacerola y llevamos al fuego, revolviendo bastante seguido para que no se pegue.
La preparación va espesando y seguimos revolviendo un poco más hasta lograr la consistencia deseada.
Retiramos del fuego, agregamos la manteca y perfumamos con la esencia de vainilla.
Mezclamos bien y ya tenemos lista la crema pastelera para la tarta.

Preparación base

Preparar la base de la tarta rompiendo las galletas adentro de una bolsa plástica con un palote o rodillo, hasta hacerlas arenilla, las colocamos en un bol y les añadimos el azucar la canela y la manteca derretida, forramos un molde desmontable apretamos bien con los dedos y apartamos, a continuacion le colocamos encima la crema pastelera.

Precalentamos el horno a 180 grados, colocamos la tarta unos 30 minutos, retiramos y pelamos los KIWIS, hacemos rodajas con ellos y cubrimos toda la superficie de la tarta.

Abrillantamos con el jugo de limón al cual le vamos echando de a poquito el azúcar hasta obtener un líquido transparente, con un pincel untamos la tarta por encima y dejamos enfriar, llevar a la heladera hasta que llegue el momento de servir, ya que esta tarta se come bien fría.

Bueno, espero que se animen y me cuenten los resultados.
Salute!

Ingredientes

• 1 aji por persona, los ajíes tienen que ser grandes para que al abrir la boca del ají entre la cuchara.)
• vinagre de alcohol cantidad necesaria
• 2 huevos
• queso rallado
• aceite cantidad necesaria
• pan rallado cantidad necesaria

Preparación

Como primera medida colocar en un frasco impecablemente limpio los ajíes que va a consumir y luego encima vierta el vinagre de alcohol.

Espere 15 días a que los ajíes queden embebidos en el vinagre.

Pasados los 15 días, sacar los ajíes del frasco, lavarlos secarlos muy bien, abrirlos en la parte de arriba muy suavemente , tiene que quedar abierto como una boca pequeña, muy despacio repito, sacar todas las semillas y luego de nuevo llevarlos debajo de la canilla y limpiar bien para que no quede ninguna semillita.
Terminado este paso usted colocará el relleno, que lo dejo a su criterio, lo único que le diré que tiene que llevar es queso rallado y un huevo batido, yo le puse pencas finamente cortadas, cebolla colorada sancochada, trocitos pequeños de muzarela y morrón amarillo, pero cada uno lo rellena a su preferencia.

Toda esa pasta con lo que va a rellenar los ajies tiene que ser revuelta con tenedor para luego echarle encima el huevo batido con el fin que se una toda la preparación.

Una vez echo este paso, colocar la pasta adentro de cada ají, (totalmente secos) no llegar hasta arriba porque se sale cuando lo va a freir, lo cierra con palillos.

Batir el otro huevo y en un bol amplio, colocar el pan rallado, poner de a uno los ajíes sobre el huevo batido y pasarlos por el pan rallado, este paso hacerlo 3 veces para que quede bien solida la preparacion y al freir no se desarme.

Calentar la sartén y colocarlos de acuerdo al tamaño los ajíes, e ir dandolos vuelta de a poco para que se vayan friendo, yo les dejo imagenes para que vean como se hacen.

Al principio parece que todo se va a desarmar, pero nada que ver, si usted hizo bien el paso de colocarlos en el huevo y luego en el pan rallado las 3 veces, no se le van a desarmar, solo requiere paciencia, pero les aseguro que vale la pena.

Ojala se animen a hacerlos porque les aseguro que es un plato raro pero a la vez exquisito. Salute!