Category Archives: Pastas
Tenia ricota en la heladera y hoy domingo no tenia ganas de salir a comprar pastas, y me dije porque no hacer unos ricos ñoquis de ricota, se preparan en minutos y son un manjar, eso si, hay que seguir al pié de la letra los ingredientes y la preparación para que no se desarmen al hervirlos. Ingredientes para 4 personas: 1 kilo de ricota 2 huevos Sal y pimienta a gusto nuez moscada (opcional) queso rallado Preparación En un … Continue reading
Bueno, esta vuelta con las pastas me cansé un poco de hacer los clásicos fideos, lasagna, sorrentinos o ravioles y me dispuse a amasar y armar unos ricos capelettis. La verdad que el proceso me resultó un poco tedioso ya que no tenía mucho tiempo como para armarlos, pero el resultado igualmente fue un plato que me encantó, ya que no acostumbro a comer fuera de casa o comprar pastas rellenas de pollo porque le tengo idea al relleno… Les … Continue reading
La receta de hoy, son unos exquisitos ñoquis de calabaza, una buena alternativa a los clásicos de papa cuando querés cambiar un poco, es sencillo de hacer y lleva poco tiempo. Así que ponerse a trabajar, no perder tiempo pues luego dirá que suerte que lo hice, ya que esta receta es muy sabrosa. Manos a la obra.
Bueno, hoy a la noche preparé unos ricos tallarines con tuco y la verdad que siempre que termino de comer me sorprende lo fácil y barato que puede ser cocinar un rico plato con pocos ingredientes.La ecuación es la misma que la de la lasagña (ya tenés la receta en ésta pagina): 1 huevo y 100gr de harina por persona (sumado a una pizca de sal y de oliva).
Bueno, ayer me propuse realizar unos ñoquis, por lo que estuve averiguando en varios libros, en internet y por supuesto con un referente (mi mamá). Así que entre tanta información me terminé quedando con lo mejor de todo y por supuesto le agregué un toque mío que ví que no se le ocurrió a nadie a la hora de hacer la masa de los ñoquis. Por suerte el desenlace de toda ésta improvisación (o no tanto) fue
Bueno, no se si ponerlo en la categoría de “recetas fáciles”, pero sí es en realidad fácil…. aunque medio tedioso. Recuerdo una vuelta haciendo lasagna para toda la familia que me vine con mi hermano antes a mi casa para jugar al ping pong pero no me dio el tiempo ni loco ya que me la pasé cocinando … sorry bro. Bueno, la receta de la lasagna depende mucho de los rellenos que uno quiera ponerle y de una buena … Continue reading
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