Category Archives: Recetas fáciles
La verdad que los canelones son una de las recetas mas sencillas de hacer, salvo por el “problema” que todos le tienen fiaca a hacer la masa de los panqueques. Para ello tenés dos soluciones muy fáciles: la primera es la paciencia y hacerlos a mano, la segunda es comprar la masa de panqueques hechos y listo. Yo voy a explicar los pasos por completo, junto con fotos e ingredientes y posteriormente dejo en sus manos que es lo que … Continue reading
Bueno, les voy a dar los pasos, fotos e ingredientes para hacer unos sencillos sorrentinos de jamón y queso, aunque los pueden rellenar con ricota y nuez, con muzzarella y albahaca, ricota y jamón, 4 quesos, etc. Yo ayer hice de jamón y queso porque me agarró medio de sorpresa y por ende solo tenía muzarella y jamón como para hacer el relleno, pero igualmente quedaron muy buenos. La preparación comienza con una sencilla masa que ya les he explicado … Continue reading
Aca les paso una receta muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy rica: lomo relleno con acompañamiento de papas a la crema con queso. Se hace bastante rápido, y pasa salir del paso es mas que rica y apetitosa, yo sé que insisto con el tema de hacer lomo (es caro) pero bueno, no sale nunca duro…. primero les paso los
Bueno, como todas las navidades y años nuevos mi mujer cocina como loca, éste año nuevo me puse en firme para cocinar yo. Generalmente en la familia somos 15-20 en las reuniones de fin de año por lo que cada familia lleva su plato (entrada, principal o postre) y compartimos. Éste plato que hice mas que plato es para picar antes de comer el principal, por lo que no hay que comprar ni hacer mucho. Lo que se me ocurrió … Continue reading
Tengo la suerte de haber comprado un horno para la cocina (Orbis), en el cual abajo tiene una piedra como para hacer pizzas. Al principio la verdad que ni bola, pero cuando empecé a cocinar las pizzas caseras me resultó de mucha utlidad. La cocción de la pizza se hace rapidísimo, queda muy crocante y la verdad que también muy rica. La idea es primero
Bueno, sigo con el tema lomo. Prometo que voy a empezar a variar un poco los cortes, porque siempre el tema lomo es el corte mas caro (pero el mas rendidor !), por lo que para la proxima prepararé alguna entraña, vacío o un buen escondido al horno. Lo que hice fue aprovechar un pedazo de lomo y agregarle crema y jerez, queda la verdad que muy sabroso. Primero les paso los
Los solomillos (o lomo de cerdo) son un excelente corte, difícil de conseguir eso sí, pero muy ricos. Mi querida madre que consigue de todo sabía que andaba con ganas de comer solomillo por lo que me consiguio 4 de ellos. Anoche me dispuse a hacerlos, y la verdad que salen buenos. La idea es cocinar los solomillos con una salsa de crema y whisky, junto con timbales de puré cubiertos de pan rallado. Primero
Conozco muy, pero muy poca gente a la cual le gusta agasajar a sus invitados con tanta determinación, dedicación y testarudez como lo hace mi hermosa mujer. Debo destacar que éste 25 de Octubre cumplió 30 años por lo que tuvimos una batería de invitados familiares a nuestra casa, por lo que pudieron tener la suerte de ver la dedicación de esta chica de sangre Catalana en su máximo esplendor. Preparamos un buen asado de lomo al cual los invitados … Continue reading
Ayer a la noche no se me ocurría que cocinar, por lo que hice una recorrida mental por los ingredientes y cosas que tenemos en la alacena de casa y se me ocurrió este rico plato, por el lado del acompañamiento admito que el tema de las papas ya viene como una fija (por mas que las haga en distintas variedades) pero la verdad que para salir del paso me ayuda mucho… Trataré de ponerme mas las pilas con ese … Continue reading
Como siempre sigo con mi fanatismo por el lomo. Me gustan mucho todos los cortes de carne, ya sea la entraña, el asado, el escondido, el vacío,. . . pero como el lomo repito que no hay. Hoy como había comprado unos ricos champigñones y unos papines andinos, me dispuse a hacer un plato que hacía rato que no realizaba y que es muy pero muy sabroso. La idea es hornear el lomo cubierto de
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